Zutaten
- 8 Portobello Pilze
- 1 Zucchini
- 1 Aubergine
- 600 g Hähnchenfilets
- 2 TL Chiliflocken
- 150 g Avocado
- 4 Blätter Salat
- 2 Saure Gurken
- 4 EL Low-Carb BBQ Sauce
- 2 Packungen Fol Epi Scheiben Classic
Nährwerte
| Pro Person | |
|---|---|
| Brennwert | 2319,3 kJ / 554,3 kcal |
| Fett | 29,0 g |
| Kohlenhydrate | 15,4 g |
| Eiweiß | 58,7 g |
Zubereitung
Die Stiele der Portobello-Pilze abschneiden. Zucchini und Aubergine waschen, in knapp 1 cm dicke Scheiben schneiden. Hähnchenfilet in möglichst dünne Streifen, dann quer in möglichst dünne Stücke schneiden, dann noch hacken für ein relativ grobes Hähnchenhackfleisch. 4 flache Burger-Patties formen.
Vorbereitete Zutaten nacheinander in einem leicht geölten Klappgrill, einer Grillpfanne oder auf dem Grill bissfest grillen. Zuletzt die Burger für etwa 8 Minuten.
In der Zwischenzeit Avocadoschale abziehen, das Fruchtfleisch in Scheiben schneiden. Salat waschen, Gurken in Scheiben schneiden.
Die Innenseite der Pilze mit BBQ-Sauce bestreichen, mit den vorbereiteten Zutaten belegen, dabei mit Chiliflocken würzen. Fol-Epi-Scheiben jeweils gefaltet auf das Hähnchen-Patty legen.
Tipp
Für besonders würzige Burger, das Hackfleisch mit 1-2 TL Misopaste mischen.
