Wer Pilze und Käse mag, wird dieses Rezept lieben.
Zutaten
Für die Nudeln mit Käse und Pilzen
- 1 Packung Géramont Le Snack
- 125 g Nudeln (z.B. Orecchiette)
- 6 Champignons, braun
- 1 Knoblauchzehe (frisch gehackt)
- etwas Blattspinat
- 0,5 Möhre (jung)
- 1 Zwiebel
- 1 TL Schnittlauch
- 3 EL Olivenöl
- 1 TL Kerbel
- Pfeffer
- Salz
Nährwerte
| Pro Person | |
|---|---|
| Brennwert | 1353,0 kJ / 325,0 kcal |
| Fett | 20,0 g |
| Kohlenhydrate | 24,0 g |
| Eiweiß | 12,0 g |
Zubereitung
Schritt 1
Für die Nudeln mit Pilzen und Käse zunächst die Pilze reinigen und klein schneiden. Spinat waschen. Zwiebel klein schneiden. Karotte schälen und in Scheiben schneiden.
Schritt 2
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Knoblauch und Zwiebel darin anschwitzen. Karottenscheiben und Champignons beifügen und 2 Minuten bei starker Hitze anbraten. Salzen und pfeffern.
Schritt 3
Wasser zum Kochen bringen, Salz beifügen. Nudeln gemäss Anleitung weichkochen und abtropfnen lassen. Nudeln in eine Schüssel geben und mit den Pilzen vermischen.
Schritt 4
Den rohen Spinat und die Kräuter beifügen, sorgfältig mischen. Nudeln mit den Pilzen auf zwei Teller anrichten und mit je 3 Scheiben Géramont Le Snack garnieren.
