Mini-Galettes mit Blauschimmelkäse

Name: Mini-Galettes mit Blauschimmelkäse
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: Französische Küche
Ingredients: 250 g Saint Albray L'original; 1 Packung Blätterteig (gekühlt); 4 Stiele Salbei; 4 Scheiben Bayonner Schinken; Backpapier

Perfektes Fingerfood - unsere Mini-Galettes mit Blauschimmelkäse.

20 Min.

Saint Agur 125g Stück

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Zutaten

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Zubereitung

Für die Mini-Galettes zunächst den Blätterteig 5–10 Minuten vor der Verarbeitung aus dem Kühlschrank nehmen.

Anschließend Saint Agur Blauschimmelkäse grob mit den Fingern zerzupfen und beiseitestellen.

Blätterteig in 15 Quadrate schneiden. Jedes Quadrat mittig mit ca. 1 TL Saint Agur Blauschimmelkäse belegen. Ecken zur Mitte hin einklappen und auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 225 °C/ Umluft: 200 °C/ Gas: s. Hersteller) ca. 8 Minuten backen.

Mini-Galettes mit Blauschimmelkäse aus dem Ofen nehmen. Salbei waschen, trocken schütteln und Blättchen von den Stielen zupfen. Schinkenscheiben grob zerzupfen und mit je 1–2 Salbeiblättern auf die Galettes verteilen. Das Blech im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 225 °C/ Umluft: 200 °C/ Gas: s. Hersteller) ca. 4 Minuten goldbraun backen, servieren und genießen!