Kartoffel-Gemüse-Crème-Suppe mit Bresso

Name: Kartoffel-Gemüse-Crème-Suppe mit Bresso
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Deutsche Küche
Ingredients: 700 ml Gemüsebrühe; 400 g Kartoffeln; 50 g Pastinaken; 100 g Fenchelknollen; 20 g Butter; 50 g Lauch (in Streifen); 100 g Lachsfilets (ohne Haut); Messerspitze Safranpulver; Salz; Pfeffer; 1 Becher BRESSO mit Lachs & Meerrettich

Ideal für ungemütliche Tage - Kartoffel-Gemüse-Suppe mit Bresso und Lachsstreifen

35 Min.

Glutenfrei Kalorienarm

Bresso Produkt packshot Frischkäse Becher Lachs Kren Meerrettich

BRESSO mit Lachs & Kren/Meerrettich

{"uid":908,"url":"\/\/ich-liebe-kaese.de\/rezepte\/kartoffel-gemuese-creme-suppe-mit-bresso\/","id":583,"title":"Kartoffel-Gemüse-Crème-Suppe mit Bresso","servings":4,"ingredientGroups":[{"name":"für die Kartoffel-Crème Suppe","ingredients":[{"uid":431,"name":"Gemüsebrühe","namePlural":"Gemüsebrühe","amount":700,"unit":{"uid":13,"singular":"ml","plural":""},"accumulationIdentifier":"431_13"},{"uid":399,"name":"Kartoffel","namePlural":"Kartoffeln","amount":400,"unit":{"uid":1,"singular":"g","plural":""},"accumulationIdentifier":"399_1"},{"uid":1030,"name":"Pastinake","namePlural":"Pastinaken","amount":50,"unit":{"uid":1,"singular":"g","plural":""},"accumulationIdentifier":"1030_1"},{"uid":290,"name":"Fenchelknolle","namePlural":"Fenchelknollen","amount":100,"unit":{"uid":1,"singular":"g","plural":""},"accumulationIdentifier":"290_1"},{"uid":61,"name":"Butter","namePlural":"Butter","amount":20,"unit":{"uid":1,"singular":"g","plural":""},"accumulationIdentifier":"61_1"},{"uid":829,"name":"Lauch (in Streifen)","namePlural":"Lauch (in Streifen)","amount":50,"unit":{"uid":1,"singular":"g","plural":""},"accumulationIdentifier":"829_1"},{"uid":813,"name":"Lachsfilet (ohne Haut)","namePlural":"Lachsfilets (ohne Haut)","amount":100,"unit":{"uid":1,"singular":"g","plural":""},"accumulationIdentifier":"813_1"},{"uid":1200,"name":"Safranpulver","namePlural":"Safranpulver","amount":0,"unit":{"uid":52,"singular":"Messerspitze","plural":"Messerspitzen"},"accumulationIdentifier":"1200_52"},{"uid":495,"name":"Salz","namePlural":"Salz","amount":0,"accumulationIdentifier":"495"},{"uid":416,"name":"Pfeffer","namePlural":"Pfeffer","amount":0,"accumulationIdentifier":"416"},{"uid":190,"name":"BRESSO mit Lachs & Meerrettich","namePlural":"BRESSO mit Lachs & Meerrettich","amount":1,"unit":{"uid":56,"singular":"Becher","plural":""},"accumulationIdentifier":"190_56"}]}],"imageUrl":"\/\/fileadmin\/Recipe\/Recipe_501-600\/Rezept-Kartoffel-Gemuese-Cre%CC%80me-Suppe-mit-Bresso-Lachs-Kren-Meerrettich-Bresso-mit-Lachs-0583.jpg"}

Zutaten

für

Personen

Rezept Drucken

Bring! Einkaufsliste App für iPhone und Android

Käse in deiner Nähe finden

Zubereitung

Für die Kartoffel-Gemüse-Suppe mit Lachs die grob gewürfelten Kartoffeln, fein gewürfelte Pastinake und Fenchel in der Gemüsebrühe ca. 12 Minuten auf mittlerer Hitze gar kochen. Lauch in feine Streifen schneiden. Lachs in 1 cm Würfel schneiden.

Anschließend für die Kartoffelcrèmesuppe mit Lachs die Hälfte der Kartoffel-Gemüse-Einlage herausnehmen, den Rest in dem Fond zu einer Kartoffel-Gemüse-Suppe fein pürieren. Safranpulver untermischen, Lauchstreifen und Lachswürfel in die Suppe geben. Während 7 Minuten gar ziehen lassen und mit Salz, Pfeffer abschmecken. Butter unterrühren. Die gegarten Kartoffel- und Gemüsewürfelchen wieder in den Topf mit der Kartoffel-Gemüse-Suppe zurückgeben.

Abschließend die Kartoffel-Gemüse-Suppe in tiefen Tellern portionieren. Bresso mit Lachs & Kren / Meerrettich mit einem TL als Nockerln auf die Oberfläche nach Belieben verteilen.

Nährwertangaben
	Pro Person
Brennwert	740,0 kJ / 180,0 kcal
Fett	7,0 g
Kohlenhydrate	18,0 g
Eiweiß	8,0 g

Käse in deiner Nähe finden

Kartoffel-Gemüse-Crème-Suppe mit Bresso

BRESSO mit Lachs & Kren/Meerrettich

Zutaten

Käse in deiner Nähe finden

Zubereitung

Käse in deiner Nähe finden

Aktuelle Rezeptthemen entdecken

Frühstück

Brunch-Ideen

Frühlingsrezepte