Käsespieß mit Spargel

Schwierigkeitsgrad
Schwierigkeit
Einfach
Zubereitungszeit
Vorbereitung
20 Min.
Raffinierter Käsespieß mit Nudeln und knackigem Gemüse. Mild-aromatischer Fol Epi schmiegt sich an jungen Spargel.

Zutaten

Minus
1 Portion
Plus
Für den Käsespieß mit Spargel

  • 3 Scheiben Fol Epi Extra fines Classic
  • 1 Spargel, grün
  • 2 Rigatoni
  • 1 Blatt Soft-Tomate (getrocknet, ohne Öl)
  • 3 Blättchen Rucola
  • 1 EL Basilikumpesto
  • 1 TL Olivenöl
  • 7 Pinienkerne
Nährwerte
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Pro Person
Brennwert 642,0 kJ / 154,0 kcal
Fett 9,0 g
Kohlenhydrate 11,0 g
Eiweiß 7,0 g

Zubereitung

Zubereitungszeit
Gesamtzeit 20 Min.
Schritt 1

Für den Käsespieß mit Spargel zunächst die Rigatoni bissfest kochen.

Schritt 2

Grünen Spargel waschen, trocken tupfen und in kleine Stücke schneiden.

Schritt 3

Jetzt wird aufgespießt: zwei Rigatoni, die Käsescheiben, die getrocknete Tomate und abschließend den Spargel auf dem Spieß drapieren.

Schritt 4

Das Pesto mit etwas Öl verdünnen und mit einem Löffel über den Käsespieß träufeln. Abschließend die Pinienkerne auf dem Käsepieß drapieren.

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