Käsespieß mit Spargel

Name: Käsespieß mit Spargel
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: Deutsche Küche
Ingredients: 3 Scheiben Fol Epi Extra fines Classic; 1 Spargel (grün); 2 Rigatoni; 1 Blatt getrocknete Tomaten, soft, ohne Öl; 3 Blättchen Rucola; 1 EL Basilikum Pesto; 1 TL Olivenöl; 7 Pinienkerne

Raffinierter Käsespieß mit Nudeln und knackigem Gemüse. Mild-aromatischer Fol Epi schmiegt sich an jungen Spargel.

20 Min.

Fol Epi Extra fines Classic

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Zubereitung

Für den Käsespieß mit Spargel zunächst die Rigatoni bissfest kochen.

Grünen Spargel waschen, trocken tupfen und in kleine Stücke schneiden.

Jetzt wird aufgespießt: zwei Rigatoni, die Käsescheiben, die getrocknete Tomate und abschließend den Spargel auf dem Spieß drapieren.

Das Pesto mit etwas Öl verdünnen und mit einem Löffel über den Käsespieß träufeln. Abschließend die Pinienkerne auf dem Käsepieß drapieren.