Käse-Lasagne Surprise

Schwierigkeitsgrad
Schwierigkeit
Einfach
Zubereitungszeit
Vorbereitung
35 Min.
Kalte Lasagne mit Käsescheiben geschichtet
Laktosefrei
Laktosefrei
Glutenfrei
Glutenfrei
Kohlenhydratarm
Kalorienarm

Zutaten

Minus
4 Portionen
Plus

  • 4 Pellkartoffeln
  • 1 Gurke
  • 1 Zwiebel, rot (groß)
  • 1 Stängel Estragon
  • 6 EL Sonnenblumenöl
  • 2 EL Weißweinessig
  • 200 ml Geflügelfond
  • 1 TL Senf, mittelscharf
  • 150 g Saint Albray Scheiben cremig-würzig
Nährwerte
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Pro Person
Brennwert 1420,0 kJ / 340,0 kcal
Fett 24,0 g
Kohlenhydrate 18,0 g
Eiweiß 13,0 g

Zubereitung

Zubereitungszeit
Gesamtzeit 35 Min.
Schritt 1

Kartoffeln pellen, Salatgurke schälen, halbieren, Kerne ausschaben. Kartoffeln und Gurke in kleine Würfel schneiden. Zwiebel schälen, in feine Würfel schneiden. Estragonblättchen von den Stielen abzupfen und grob hacken.

Schritt 2

Zwiebeln in 1 EL Öl glasig dünsten, Kartoffeln und Gurken zufügen, mit Essig und Geflügelfond ablöschen und Senf unterrühren. 5 Minuten darin ziehen lassen, bis die Brühe in die Kartoffeln eingezogen ist, abkühlen lassen, restliches Öl unterrühren.

Schritt 3

Käsescheiben halbieren und mit der Kartoffel-Gurkenfüllung abwechselnd zu einer kalten Lasagne schichten. Abschließend mit grob gemahlenem Pfeffer bestreuen.

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