Gefüllte Rouladen

Name: Gefüllte Rouladen
Prep time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 4 dünne Schweineschnitzel (mager); Salz; Pfeffer; 1 kleine Paprika, rot; 4 Frühlingszwiebeln; 200 g Géramont Classic; 2 EL Sonnenblumenöl; 3 Zweige Thymian; 200 ml Weißwein; 1 Schalotte; 1 kleine Knoblauchzehe (frisch gehackt); 100 ml Sahne; 1 EL Speisestärke; 2 EL Wasser (heiß); Gefrierbehälter (Gefrierbeutel)

Gefüllte Schweinerouladen mit Paprika, Frühlingszwiebeln und Käse - eine Leckerei für besondere Anlässe.

55 Min.

Géramont Produkte packshot Classic 200 g

Géramont Classic

{"uid":544,"url":"\/\/ich-liebe-kaese.de\/rezepte\/gefuellte-rouladen\/","id":230,"title":"Gefüllte Rouladen","servings":4,"ingredientGroups":[{"name":"","ingredients":[{"uid":854,"name":"Schweineschnitzel (mager)","namePlural":"Schweineschnitzel (mager)","amount":4,"unit":{"uid":3,"singular":"dünnes","plural":"dünne"},"accumulationIdentifier":"854_3"},{"uid":495,"name":"Salz","namePlural":"Salz","amount":0,"accumulationIdentifier":"495"},{"uid":416,"name":"Pfeffer","namePlural":"Pfeffer","amount":0,"accumulationIdentifier":"416"},{"uid":8,"name":"Paprika, rot","namePlural":"Paprikas, rot","amount":1,"unit":{"uid":14,"singular":"kleine","plural":""},"accumulationIdentifier":"8_14"},{"uid":363,"name":"Frühlingszwiebeln","namePlural":"Frühlingszwiebeln","amount":4,"accumulationIdentifier":"363"},{"uid":438,"name":"Géramont Classic","namePlural":"Géramont Classic","amount":200,"unit":{"uid":1,"singular":"g","plural":""},"accumulationIdentifier":"438_1"},{"uid":1325,"name":"Sonnenblumenöl","namePlural":"Sonnenblumenöl","amount":2,"unit":{"uid":11,"singular":"EL","plural":""},"accumulationIdentifier":"1325_11"},{"uid":9,"name":"Thymian","namePlural":"Thymian","amount":3,"unit":{"uid":16,"singular":"Zweig","plural":"Zweige"},"accumulationIdentifier":"9_16"},{"uid":1491,"name":"Weißwein","namePlural":"Weißwein","amount":200,"unit":{"uid":13,"singular":"ml","plural":""},"accumulationIdentifier":"1491_13"},{"uid":245,"name":"Schalotte","namePlural":"Schalotten","amount":1,"accumulationIdentifier":"245"},{"uid":330,"name":"Knoblauchzehe (frisch gehackt)","namePlural":"Knoblauchzehen (frisch gehackt)","amount":1,"unit":{"uid":14,"singular":"kleine","plural":""},"accumulationIdentifier":"330_14"},{"uid":1201,"name":"Sahne","namePlural":"Sahne","amount":100,"unit":{"uid":13,"singular":"ml","plural":""},"accumulationIdentifier":"1201_13"},{"uid":394,"name":"Speisestärke","namePlural":"Speisestärke","amount":1,"unit":{"uid":11,"singular":"EL","plural":""},"accumulationIdentifier":"394_11"},{"uid":599,"name":"Wasser (heiß)","namePlural":"Wasser (heiß)","amount":2,"unit":{"uid":11,"singular":"EL","plural":""},"accumulationIdentifier":"599_11"},{"uid":2064,"name":"Gefrierbehälter (Gefrierbeutel)","namePlural":"Gefrierbehälter (Gefrierbeutel)","amount":0,"accumulationIdentifier":"2064"}]}],"imageUrl":"\/\/fileadmin\/Recipe\/Recipe_201-300\/Rezept-Rouladen-Ge%CC%81ramont-Classic-0230.jpg"}

Zutaten

für

Personen

Rezept Drucken

Bring! Einkaufsliste App für iPhone und Android

Käse in deiner Nähe finden

Zubereitung

Für unser Rezept Schweinerouladen im Backofen, diesen im ersten Schritt auf 180 °C vorheizen.

Damit die gefüllten Rouladen besonders zart werden, Schweineschnitzel einzeln zwischen einen aufgeschnittenen Gefrierbeutel legen und dünn klopfen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Paprikaschote und Frühlingszwiebeln putzen und waschen. Die Paprika in dünne Streifen, die Frühlingszwiebel auf die Breite der Schweineschnitzels schneiden. Géramont Classic in 12 dünne Scheiben schneiden.

Die Schweineschnitzel zuerst mit je drei Scheiben Géramont und dann mit dem Gemüse belegen. Schnitzel an den Längsseiten leicht einschlagen, zu Rouladen aufrollen und mit Holzspießchen feststecken. In heißem Öl von allen Seiten anbraten, dann in eine Auflaufform legen. 2 Zweige Thymian waschen und zusammen mit dem Weißwein zu den gefüllten Rouladen geben. Im Backofen ohne Deckel ca. 20 Min. garen.

Für die Sauce Schalotte und Knoblauchzehe schälen und in Würfel schneiden. Den restlichen Thymianzweig waschen, trocken schütteln, Blätter abzupfen und fein hacken.

Schalotte, Knoblauch und Thymian in einem Topf kurz anschwitzen. Sahne und Garflüssigkeit der Rouladen zugießen und aufkochen. Speisestärke mit etwas Wasser anrühren, zugeben, aufkochen und andicken lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und zusammen mit den gefüllten Rouladen servieren.

Tipp für die Schweinerouladen

Gefüllte Rouladen schmecken auch sehr gut, wenn man sie mit Putenschnitzelchen zubereitet.

Nährwertangaben
	Pro Person
Brennwert	2065,0 kJ / 495,0 kcal
Fett	32,0 g
Kohlenhydrate	8,0 g
Eiweiß	36,0 g

Käse in deiner Nähe finden

Gefüllte Rouladen

Géramont Classic

Zutaten

Käse in deiner Nähe finden

Zubereitung

Tipp für die Schweinerouladen

Käse in deiner Nähe finden

Aktuelle Rezeptthemen entdecken

Frühstück

Brunch-Ideen

Frühlingsrezepte