Französische Kartoffelpfanne

Name: Französische Kartoffelpfanne
Prep time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Französische Küche
Ingredients: 150 g Fol Epi Scheiben Cremig; 600 g Kartoffeln, festkochend; Salz; Pfeffer; 2 Zucchini (klein); 150 g Kirschtomaten; 1 Knoblauchzehe (frisch gehackt); 3 EL Oliven, schwarz (entsteint); 6 Sardellenfilets; 4 EL Sonnenblumenöl; 1 TL Kräuter der Provence (getrocknet)

Diese herzhafte Kartoffelpfanne eignet sich wunderbar als Gericht für jeden Tag.

1 Std.

Laktosefrei* Glutenfrei

*Laktosegehalt < 0,1%

Fol Epi Scheiben Cremig

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Zubereitung

Kartoffeln waschen und in Salzwasser garen. Etwas auskühlen lassen, dann pellen und in Würfel schneiden. Zucchini putzen, waschen und ebenfalls in Würfel schneiden. Kirschtomaten waschen und vierteln. Knoblauch schälen und klein hacken, Oliven in Ringe schneiden. Sardellenfilets hacken.

In einer Pfanne 3 EL Öl erhitzen und darin Kartoffeln anbraten. Kartoffeln aus der Pfanne nehmen und im restlichen Öl Zucchini und Knoblauch anschwitzen. Kartoffeln, Kirschtomaten, Oliven und Sardellen zugeben. Mit Salz, Pfeffer und Kräutern der Provence abschmecken.

Fol Epi Scheiben Cremig in Streifen schneiden, über die Kartoffelpfanne streuen und bei schwacher Hitze schmelzen lassen.

Tipp für die Kartoffelpfanne

Noch herzhafter wird die Kartoffelpfanne wenn man sie mit Fol Epi Scheiben Caractère zubereitet.

Nährwertangaben
	Pro Person
Brennwert	1829,0 kJ / 438,0 kcal
Fett	29,0 g
Kohlenhydrate	28,0 g
Eiweiß	14,0 g

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