Frisches Zwiebelbrot trifft auf feurigen Paprika-Peperoni-Frischkäse 🔥 Dazu gibt es cremiges Rührei, Tomaten und für die perfekte Balance, süße karamellisierte Zwiebeln. 🤤
Zutaten
Für die Stulle
- 150 g Brunch Paprika Peperoni
- 5 Eier, M
- 2 Scheiben Zwiebelbrot
- 6 Cocktailtomaten
- 1 Zwiebel
- 10 g Butter
- 1 TL Honig
- 4 Stängel Schnittlauch
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
Nährwerte
| Pro Portion | |
|---|---|
| Brennwert | 2.116 kJ / 508 kcal |
| Fett | 32,7 g |
| Davon gesättigte Fettsäuren | 18,6 g |
| Kohlenhydrate | 29,3 g |
| Eiweiß | 23,9 g |
| Salz | 0,6 g |
Zubereitung
Schritt
1
.
Die Zwiebel halbieren und in dünne Streifen schneiden. In einer Pfanne mit Butter anschwitzen und den Honig dazugeben, so dass die Zwiebeln karamellisieren können.
Schritt
2
.
Parallel zu den Zwiebeln die Eier in eine Schüssel aufschlagen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Und zu Rührei verquirlen. In einer heißen Pfanne Das Ei zubereiten.
Schritt
3
.
Brotscheiben mit Brunch Paprika Peperoni bestreichen.
Schritt
4
.
Die Cocktailtomaten waschen und halbieren.
Schritt
5
.
Erst das Rührei und dann die karamellisierten Zwiebeln auf den Brotscheiben verteilen. Tomaten auf die Brotscheiben legen und mit Schnittlauch garnieren.
