Crêpes knackig-pikant gefüllt

Name: Crêpes knackig-pikant gefüllt
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Französische Küche
Ingredients: 2 EL Butter; 150 g Mehl; 1 TL Zucker (fein); Salz; 2 Eier; 200 ml Milch (kalt); 150 g Géramont cremig-zarte Scheiben fein-würzig; 5 Salat; 125 g Pesto, rot; 20 Oliven, schwarz; 125 g Hähnchenbrustfilets (in Scheiben)

Crêpes schmecken zu Hause und unterwegs.

40 Min.

Géramont Produkte packshot cremig zarte Scheiben fein würzig

Géramont cremig-zarte Scheiben fein-würzig

{"uid":451,"url":"\/\/ich-liebe-kaese.de\/rezepte\/crepes-knackig-pikant-gefuellt\/","id":165,"title":"Crêpes knackig-pikant gefüllt","servings":4,"ingredientGroups":[{"name":"Für den Crêpes-Teig","ingredients":[{"uid":61,"name":"Butter","namePlural":"Butter","amount":2,"unit":{"uid":11,"singular":"EL","plural":""},"accumulationIdentifier":"61_11"},{"uid":265,"name":"Mehl","namePlural":"Mehl","amount":150,"unit":{"uid":1,"singular":"g","plural":""},"accumulationIdentifier":"265_1"},{"uid":282,"name":"Zucker (fein)","namePlural":"Zucker (fein)","amount":1,"unit":{"uid":12,"singular":"TL","plural":""},"accumulationIdentifier":"282_12"},{"uid":495,"name":"Salz","namePlural":"Salz","amount":0,"accumulationIdentifier":"495"},{"uid":88,"name":"Ei","namePlural":"Eier","amount":2,"accumulationIdentifier":"88"},{"uid":659,"name":"Milch (kalt)","namePlural":"Milch (kalt)","amount":200,"unit":{"uid":13,"singular":"ml","plural":""},"accumulationIdentifier":"659_13"}]},{"name":"Für die Crêpes-Füllung","ingredients":[{"uid":441,"name":"Géramont cremig-zarte Scheiben fein-würzig","namePlural":"Géramont cremig-zarte Scheiben fein-würzig","amount":150,"unit":{"uid":1,"singular":"g","plural":""},"accumulationIdentifier":"441_1"},{"uid":1223,"name":"Salat","namePlural":"Salat","amount":5,"accumulationIdentifier":"1223"},{"uid":775,"name":"Pesto, rot","namePlural":"Pesto, rot","amount":125,"unit":{"uid":1,"singular":"g","plural":""},"accumulationIdentifier":"775_1"},{"uid":250,"name":"Olive, schwarz","namePlural":"Oliven, schwarz","amount":20,"accumulationIdentifier":"250"},{"uid":583,"name":"Hähnchenbrustfilet (in Scheiben)","namePlural":"Hähnchenbrustfilets (in Scheiben)","amount":125,"unit":{"uid":1,"singular":"g","plural":""},"accumulationIdentifier":"583_1"}]}],"imageUrl":"\/\/fileadmin\/Recipe\/Recipe_101-200\/Rezept-Cre%CC%82pes-Ge%CC%81ramont-Scheiben-0165.jpg"}

Zutaten

für

Personen

Rezept Drucken

Bring! Einkaufsliste App für iPhone und Android

Käse in deiner Nähe finden

Zubereitung

Für den Crêpeteig 1 EL Butter schmelzen. Das Mehl mit Zucker und 1 kräftigen Prise Salz in eine Schüssel geben. Eier und Milch verquirlen und unter das Mehl rühren. Die lauwarme Butter unterrühren. Den Teig 20 Min. quellen lassen.

In einer Pfanne restliche Butter aufschäumen lassen, eine kleine Kelle Teig hineingeben. Den Crêpe von der einen Seite goldgelb backen, dann den Crêpe wenden und von der zweiten Seite goldgelb backen. Auf die Arbeitsplatte legen. Aus dem restlichen Teig 3 weitere Crêpes backen.

Für die Füllung die Salatblätter waschen und trockenschleudern. Die Oliven in Scheiben schneiden. Die Crêpes nebeneinander auf die Arbeitsplatte legen und mit rotem Pesto bestreichen. Mit Salat, Hähnchenbrust, Géramont Scheiben und Oliven belegen. Aufrollen und schräg halbieren.