Rezept Bratapfel mit Peyrigoux Käse
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Bratäpfel à la Peyrigoux

Für Liebhaber von Äpfeln und Käse ist unser einfaches Rezept für Bratapfel à la Peyrigoux ideal.
45 Min.

Peyrigoux - Weichkäse-Spezialität

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Zutaten

für Personen
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Zubereitung

1

Für das Bratapfel Rezept mit Füllung zunächst den Backofen auf 180 °C (Umluft: 160° C) vorheizen. 

2

Das Kerngehäuse der Äpfel ausstechen und Äpfel in eine ofenfeste, eingefettete Form setzen.

3

Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett rösten, bis sie goldbraun werden.

4

Für die Bratapfel-Füllung Aprikosenkonfitüre mit Rosinen und Pinienkernen mischen und das Ganze mit etwas Zimt verfeinern.

5

Äpfel mit der Aprikosen-Füllung füllen. Auf jeden Apfel ½ TL Butter geben und anschließend im Backofen ca. 35 Minuten garen.

6

In der Zwischenzeit den Peyrigoux Käse für das Bratapfel-Topping in Scheiben schneiden.

7

Bratäpfel herausnehmen und mit je einer Scheibe Peyrigoux Käse garnieren. Sofort servieren und heiß genießen! Bon Appétit!

Nährwertangaben
Pro Person
Brennwert 1429 kJ / 343 kcal
Fett 14 g
Kohlenhydrate 189 g
Eiweiß 26 g

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