Peyrigoux

Die südfranzösische Weichkäse-Spezialität aus pasteurisierter französischer Kuhmilch mit der essbaren weißen Edelkulturrinde erkennt man in der Käsetheke bereits von Weitem an ihrer außergewöhnlichen Form!

1600 g
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Messer und Gabel auf einem Teller
Mild-würzig mit feinsäuerlich-frischer Note
Messer und Gabel auf einem Teller
Cremig-schmelzend mit einem frischkäseartigen Kern
Géramont
Weichkäse
Messer und Gabel auf einem Teller
mild
Laktosefrei
Laktosefrei*
Glutenfrei
Glutenfrei
Peyrigoux Weichkäse Laib
Nährwertangaben
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Pro 100 g
Brennwert 1.402 kJ / 339 kcal
Fett 31 g
Davon gesättigte Fettsäuren 22 g
Kohlenhydrate < 0,5 g
Davon Zucker < 0,5 g
Eiweiß 15 g
Salz 1,5 g

Weitere Informationen
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Französischer Weichkäse aus pasteurisierter Kuhmilch

Verkaufsgröße:
Ganzer Laib ca. 1,6 kg
bzw. individuell geschnitten an der Bedientheke

60% Fett i.Tr.

Zutatenliste

Pasteurisierte Kuhmilch, Speisesalz, Käsereikulturen, mikrobielles Lab


* Laktosegehalt < 0,1%
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Harmonische Genusspaare

Pear
Süße Begleiter
Apfel
Grüne Feigen
Weinbergpfirsiche
Nut
Herzhafte Begleiter
Geröstete Mandeln
Grüne Oliven
Rohschinken
Wine
Weinempfehlung
Fruchtbetonte, vollmundige Weißweine
z. B. Gewürztraminer, Riesling

Champagner
Drinks
Weitere Getränke
Heller Früchtee mit Zitrusnoten
Apfelschorle
Cidre
Spritziges Biere, z. B. Radler
Der Ring ist ein Symbol der Treue...

…denn er besitzt kein Anfang und kein Ende. Die auffällige Ringform beschert auch Peyrigoux viele treue Freunde.

Da der Käse von Außen nach Innen weiterreift, sorgt die Kranz- oder Ringform für ein ausgewogenes Verhältnis von cremig-würzig gereiftem Randbereich und quarkig-frischem Herz. Diese „Doppel-Konsistenz“ überrascht durch ein besonderes Genusserlebnis!

Der Name Peyrigoux (sprich: Pärigu) setzt sich zusammen aus seiner Heimat Périgord und dem französischen Wort „doux“ – zart, mild. In der Zeile unter seinem Namen liest man „Coeur frais“ - dies bedeutet „frisches Herz“, sein besonderes Merkmal.

Die Käserei

Peyrigoux stammt aus der traditionsreichen, auf charaktervolle Weichkäse spezialisierten Käserei des Winzerortes Saint-Antoine-de-Breuilh in der Weinbau-Region Périgord Pourpre.

Käserei von Peyrigoux