Eine köstliche Blumenkohl-Reisschüssel, gefüllt mit saftig gebratenen Champignons und knackigem Blumenkohl.

Blumenkohlreis-Bowl

Name: Blumenkohlreis-Bowl
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Deutsche Küche
Ingredients: 1 Becher Brunch Paprika Peperoni; 200 g Champignons, braun; 1 Stück Zwiebel; 1 Stück Blumenkohl; 6 Stücke Eier; 1 Dose Kidneybohnen; 1 TL Senf, mittelscharf; 100 ml Mineralwasser; 5 EL Zitronensaft; 5 EL Sonnenblumenöl; Pfeffer; Chilipulver

Schwierigkeit

Einfach

Zubereitungszeit

30 Min.

(0)

0 Bewertungen

Unsere Blumenkohlreis-Bowl Rezept: Ein einfaches, 30-minütiges Bowl Rezept voller Gesundheit und Geschmack. Mit frischem Blumenkohl, saftigen Champignons und nahrhaften Kidneybohnen. Ideal für ein energiereiches Mittagessen oder ein leichtes Abendessen. Lass es dir schmecken!

Zutaten

4 Portionen

Für die Blumenkohlreis-Bowl

1 Becher Brunch Paprika Peperoni
200 g Champignons, braun
1 Stück Zwiebel
1 Stück Blumenkohl
6 Stücke Eier
1 Dose Kidneybohnen
1 TL Senf, mittelscharf
100 ml Mineralwasser
5 EL Zitronensaft
5 EL Sonnenblumenöl
Pfeffer
Chilipulver

Bring! Einkaufsliste

Nährwerte

	Pro Person
Brennwert	1.730 kJ / 410 kcal
Fett	30 g
Kohlenhydrate	21 g
Eiweiß	20 g

Zubereitung

Gesamtzeit 30 Min.

Verhindere, dass sich dein Bildschirm ausschaltet

Schritt 1

Für das Bowl Rezept: Eier in Wasser ca. 7 Minuten kochen, abgießen, abschrecken und pellen. Eier halbieren. Inzwischen Blumenkohl putzen, waschen, halbieren und grob raspeln. Zwiebel schälen und fein würfeln. Champignons putzen und in Scheiben schneiden.

Schritt 2

2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen, Champignons darin unter Wenden 3–4 Minuten braten. Zwiebeln zufügen und ca. 2 Minuten weiter braten. Mit Pfeffer und Chili würzen. Bohnen abtropfen lassen. 140 g Brunch Paprika Peperoni, restliches Öl, Zitronensaft, Senf und Mineralwasser verrühren.

Schritt 3

Blumenkohl und Dressing gut vermengen. Blumenkohl, Bohnen, Pilzmischung, Rauke und Eier in Bowls anrichten. Restlichen Brunch Paprika Peperoni als Klecks darauf verteilen. Mit Zitronenschnitzen garnieren und servieren.

Rezept merken & teilen