10-Minuten-Croque-Madame
10 Min.
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Zutaten
für
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Zubereitung
1
Für das schnelle Croque-Madame-Rezept zunächst die Eier pochieren. Die frischen Eier in 2 Tassen aufschlagen, nacheinander ins schwach siedende Wasser gleiten lassen und 4 Min. pochieren. Dann einzeln mit einer Schaumkelle aus dem Wasser heben abtropfen lassen.
2
Anschließend die Vollkornbrotscheiben leicht toasten.
3
Schinken auf dem Brot anrichten, danach mit Käse belegen und abschließend das pochierte Ei darauf platzieren.
4
Zum Schluss das Croque Madame mit Salz, Pfeffer und gehacktem Schnittlauch bestreuen.
Sofort servieren und genießen.
Tipps für das Croque Madame
- Perfekt dazu passen Béchamel-Sauce oder Dijon-Senf
- Auch anderes Brot wie Weißbrot oder ein normales Toast können für das Croque Madame verwendet werden.
- Auch Emmentaler oder Cheddar dürfen auf das Croque Madame.
Gut zu wissen...
- Ein Croque ist die französische Variante eines Sandwiches.
- Croque Madame wird im Gegensatz zu einem Croque Monsieur zusätzlich mit einem Spiegelei serviert.
| Pro Person | |
|---|---|
| Brennwert | 950,0 kJ / 227,0 kcal |
| Fett | 8,0 g |
| Kohlenhydrate | 17,1 g |
| Eiweiß | 21,3 g |
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