Hilke Hochbaum-Kottig
Die Diplom-Käsesommelière arbeitet schon seit 20 Jahren in unserem Team!
Als Verbraucherberaterin und bei eigenen Käse-Tastings liebt sie es, interessierten Menschen Wissen und Freude rund um den Käsegenuss zu vermitteln. Ihre besondere Begeisterung gilt dabei charaktervollen Käsespezialitäten von der Bedientheke, vor allem Rotkulturkäse wie Epoisses AOP und Blauschimmel wie Roquefort.
Mit ihrer Familie lebt die naturliebende Vegetarierin auf dem Dorf und kocht gern unkompliziert – Hauptsache, es ist frisch, saisonal und regional… und mit einer Extraportion Käse natürlich!