Würziger Friséesalat mit Granatapfel - leckere Rezeptidee
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Würziger Friséesalat mit Granatapfel

Der Friséesalat mit Granatapfel ist raffiniert und schnell zubereitet.
20 Min.
Laktosefrei* Glutenfrei

*Laktosegehalt < 0,1%

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Zutaten

für Personen
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Zubereitung

1

Zunächst die Granatapfel-Vinaigrette für den Friséesalat zubereiten. Dazu die Granatapfelkerne aus dem Granatapfel herauslösen, dabei den Saft auffangen. Die Vanilleschote längs halbieren und das Mark herauskratzen. 1 EL Granatapfelsaft, Grenadine, Himbeeressig, Vanillemark, Koriander, Salz und Pfeffer verrühren. Nach und nach das Öl unterschlagen.

2

Den Friséesalat putzen, waschen und trockenschleudern, dann klein zupfen. Die Birne abspülen, trockentupfen, vierteln und entkernen. Je 3 Scheiben Fol Epi darauf mit einem Stäbchen feststecken. Den Salat auf 2 Teller verteilen, die Vinaigrette darüber träufeln, die Granatapfelkerne darüber verteilen und mit den Käsebirnen anrichten.

Tipp für den Friséesalat mit Granatapfel

Wenn Sie Ihren Friséesalat noch etwas pikanter mögen, geben Sie noch einen Hauch Chilipulver in die Vinaigrette.

Nährwertangaben
Pro Person
Brennwert 1465 kJ / 350 kcal
Fett 28 g
Kohlenhydrate 22 g
Eiweiß 4 g

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