Tartine mit Honig-Senf-Creme und Tomaten

Name: Tartine mit Honig-Senf-Creme und Tomaten
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Französische Küche
Ingredients: 4 Scheiben Landbrote (französisch); 1 EL Dijon-Senf; 2 EL Honig; 1 EL Orangensaft; 1 EL Sonnenblumenöl; 20 g Crème fraîche; 2 Romatomaten; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; 0.5 Bund Rucola; 180 g Saint Albray L'original Portionen

Eine herzhaft leckere Tartine, schnell und einfach zubereitet und besticht durch cremigen Saint Albray und eine würzig-süße Honig-Senf-Creme.

20 Min.

Saint Albray L'original Portionen

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Zubereitung

Die Brotscheiben als Basis für die Tartine in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten. Dijonsenf, Honig, Orangensaft, Öl und Crème fraîche zu einer glatten Creme verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Honig-Senf-Creme auf die Brotscheiben streichen.

Tomaten waschen, Blütenansätze entfernen, in dünne Scheiben schneiden und auf das Brot legen. Etwas Honig-Senf-Creme auf die Tomaten träufeln, mit Salz und Pfeffer würzen. Rucola waschen, trocken schütteln und einige Blätter dekorativ auf die Tomatenscheiben legen.

Saint Albray Portionen halbieren, auf die Tartine legen und nach Belieben mit etwas Honig beträufeln.

Tipp

Sie können diese Tartine zusätzlich mit hauchzarten Putenbrustscheiben verfeinern. Die Honig-Senf-Creme passt übrigens auch gut zu Fisch und Geflügel.

Nährwertangaben
	Pro Person
Brennwert	1215,0 kJ / 293,0 kcal
Fett	20,0 g
Kohlenhydrate	19,0 g
Eiweiß	10,0 g

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