Saint Agur-Hackstrudel

Name: Saint Agur-Hackstrudel
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Deutsche Küche
Ingredients: 1 Zwiebel; 1 Paprika, rot; 2 EL Sonnenblumenöl; 250 g Rinderhackfleisch; 2 Eigelbe; Salz; Pfeffer; 125 g Saint Agur; 270 g Blätterteig (gekühlt)

Für Genießer, mit Blätterteig umhüllt

50 Min.

Laktosefrei*

*Laktosegehalt < 0,1%

Saint Agur 125g Stück

{"uid":546,"url":"\/\/ich-liebe-kaese.de\/rezepte\/saint-agur-hackstrudel\/","id":234,"title":"Saint Agur-Hackstrudel","servings":4,"ingredientGroups":[{"name":"","ingredients":[{"uid":561,"name":"Zwiebel","namePlural":"Zwiebeln","amount":1,"accumulationIdentifier":"561"},{"uid":8,"name":"Paprika, rot","namePlural":"Paprikas, rot","amount":1,"accumulationIdentifier":"8"},{"uid":1325,"name":"Sonnenblumenöl","namePlural":"Sonnenblumenöl","amount":2,"unit":{"uid":11,"singular":"EL","plural":""},"accumulationIdentifier":"1325_11"},{"uid":1133,"name":"Rinderhackfleisch","namePlural":"Rinderhackfleisch","amount":250,"unit":{"uid":1,"singular":"g","plural":""},"accumulationIdentifier":"1133_1"},{"uid":90,"name":"Eigelb","namePlural":"Eigelbe","amount":2,"accumulationIdentifier":"90"},{"uid":495,"name":"Salz","namePlural":"Salz","amount":0,"accumulationIdentifier":"495"},{"uid":416,"name":"Pfeffer","namePlural":"Pfeffer","amount":0,"accumulationIdentifier":"416"},{"uid":1203,"name":"Saint Agur","namePlural":"Saint Agur","amount":125,"unit":{"uid":1,"singular":"g","plural":""},"accumulationIdentifier":"1203_1"},{"uid":341,"name":"Blätterteig (gekühlt)","namePlural":"Blätterteig (gekühlt)","amount":270,"unit":{"uid":1,"singular":"g","plural":""},"accumulationIdentifier":"341_1"}]}],"imageUrl":"\/\/fileadmin\/Recipe\/Recipe_201-300\/Rezept-Hackstrudel-Saint-Agur-0234.jpg"}

Zutaten

für

Personen

Rezept Drucken

Bring! Einkaufsliste App für iPhone und Android

Käse in deiner Nähe finden

Zubereitung

Backofen auf 180 °C vorheizen.

Zwiebel schälen, Paprika putzen und waschen. Beides in feine Würfel schneiden. In heißem Öl andünsten und zum Rinderhackfleisch geben. 1 Eigelb untermengen und mit Salz und Pfeffer würzen. 100 g Saint Agur in Würfel schneiden und unter die Hackfleischmasse mengen.

Blätterteig entrollen und die Hackfleischmasse gleichmäßig darauf verteilen. An allen Seiten einen etwa 1 cm breiten Rand lassen. Von der Längsseite her aufrollen, mit der Naht nach unten auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen und mit dem zweiten Eigelb bestreichen. Im Backofen ca. 30 Min. backen.

Den restlichen Saint Agur in Streifen schneiden und ca. 10 Min. vor Ende der Garzeit auf dem Strudel verteilen. Den fertigen Strudel kurz ruhen lassen, dann in Scheiben schneiden und auf Tellern anrichten.

Nährwertangaben
	Pro Person
Brennwert	2370,0 kJ / 570,0 kcal
Fett	41,0 g
Kohlenhydrate	27,0 g
Eiweiß	23,0 g

Käse in deiner Nähe finden

Saint Agur-Hackstrudel

Saint Agur 125g Stück

Zutaten

Käse in deiner Nähe finden

Zubereitung

Käse in deiner Nähe finden

Aktuelle Rezeptthemen entdecken

Auflauf Rezepte

Protein Rezepte

Kalorienarme Rezepte