Rezept für Rosmarinkartoffeln mit Käse, Räucherspeck und frischem Rosmarin.

Rosmarinkartoffeln mit Chaumes

Name: Rosmarinkartoffeln mit Chaumes
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Deutsche Küche
Ingredients: 200 g Chaumes (Käsetheke); 800 g Kartoffeln, violett (klein, z.B. Roseval aus Frankreich); 2 Zweige Rosmarin (frisch); 120 g Räucherspeck (in dünnen Scheiben); 2 EL Olivenöl; Salz; Pfeffer

Schwierigkeit

Einfach

Zubereitungszeit

40 Min.

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Dieses einfache Rezept für Rosmarinkartoffeln mit Käse ist eine hervorragende Beilage, eignet sich aber auch als leckere Hauptspeise. Räucherspeck und frischer Rosmarin in Kombination sind immer ein schönes Geschmackserlebnis.

Laktosefrei¹

Glutenfrei

Zutaten

4 Portionen

Für die Rosmarinkartoffeln aus der Pfanne

200 g Chaumes (Käsetheke)
800 g Kartoffeln, violett (klein, z.B. Roseval aus Frankreich)
2 Zweige Rosmarin (frisch)
120 g Räucherspeck (in dünnen Scheiben)
2 EL Olivenöl
Salz
Pfeffer

Bring! Einkaufsliste

Nährwerte

	Pro Person
Brennwert	2.091 kJ / 523 kcal
Fett	33 g
Kohlenhydrate	37 g
Eiweiß	18 g

Zubereitung

Gesamtzeit 40 Min.

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Schritt 1

Zum Überbacken der Rosmarinkartoffeln mit Chaumes bereits den Backofen auf 200 ˚C vorheizen.

Schritt 2

Kartoffeln gründlich waschen, gut abtropfen lassen, längs halbieren. Rosmarinnadeln von den Zweigen zupfen. Speckscheiben kurz in etwas Fett knusprig braten.

Schritt 3

Kartoffeln in einer feuerfesten Form oder Pfanne in Olivenöl anbraten, mit Salz, Pfeffer und Rosmarin würzen. Bei geringer Wärmezufuhr die Rosmarinkartoffeln unter mehrmaligem Wenden ca. 20 Minuten gar braten.

Schritt 4

Chaumes in ca. 1,5 cm große Würfel schneiden und auf den Rosmarinkartoffeln verteilen. Gebratenen Speck dazu geben. Die Rosmarinkartoffel-Pfanne anschließend im Backofen ca. 10 Minuten überbacken und dann heiß servieren!

Tipp für die Rosmarinkartoffeln mit Käse

Für Rosmarinkartoffeln verwenden Sie am besten frischen Rosmarin. Falls jedoch keiner zur Hand ist, können Sie auch getrockneten Rosmarin verwenden.

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