Nudeln mit Gemüse - leckere Rezeptidee
Nudeln mit Gemüse - leckere Rezeptidee
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Nudeln mit Gemüse und Géramont

Leckere Penne Nudeln mit Gemüse – ausgefallen zubereitet, das schmeckt sogar den kleinsten Tischgästen.
25 Min.
Laktosefrei*

*Laktosegehalt < 0,1%

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Zutaten

für Personen

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Zubereitung

1

Für die Rucola-Creme Rucola waschen, trocken tupfen, mit Walnussöl, Brühe, Senf, Salz, Pfeffer, Pinienkernen und Zucker pürieren. Kirschtomaten waschen und halbieren. Paprika putzen, waschen und würfeln, Frühlingszwiebeln putzen und in Ringe schneiden, Géramont Sonne der Provence würfeln.

2

Penne nach Packungsanweisung zubereiten. Paprika und Zwiebeln in Olivenöl anbraten. Tomaten in die Pfanne geben und etwas anschmelzen lassen, Käsewürfel zugeben und mit Salz und Pfeffer würzen. Nudeln auf vier Tellern verteilen, Gemüse-Käse-Mischung und Rucola-Creme darauf anrichten und Nudeln mit Gemüse noch heiß servieren.

Tipps für die Nudeln mit Gemüse und Géramont

Statt Penne passen auch Spirelli oder Spaghetti, als Nudeln zum Gemüse.

Nährwertangaben
Pro Person
Brennwert 2265 kJ / 540 kcal
Fett 25 g
Kohlenhydrate 54 g
Eiweiß 25 g

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