Gemüse-Quiche Chavroux - leckere Rezeptidee
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Gemüse-Quiche Chavroux

Kleines Hauptgericht für Champignonliebhaber
Kochmütze Kochmütze Kochmütze Kochmütze Kochmütze Kochmütze Uhr Uhr 50 Min.
Glutenfrei Kalorienarm

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Zutaten

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Zubereitung

1

Für die Gemüse-Quiche zunächst den Backofen auf 200 ˚C vorheizen. Zucchini in 1 cm große Würfel schneiden. Champignons putzen, halbieren oder vierteln. Schinken in dünne Streifen schneiden. Frühlingszwiebel putzen und in Ringe schneiden. Tomaten waschen, halbieren. Chavroux Frischkäse zerkleinern.

2

Champignons bei starker Hitze 3-4 Min. in Öl braten, Zucchini, Schinken und Frühlingszwiebel zugeben, einige Min. mit braten. Tomaten untermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Gemüse und Chavroux Frischkäse in die Förmchen füllen.

3

Sahne, Milch, Eier, Eigelb und die Gewürze miteinander verrühren. Eierguss gleichmäßig über dem Gemüse verteilen. Die Gemüse-Quiche im Backofen ca. 20-25 Min. backen.

Tipp für die Gemüse-Quiche Chavroux

Andere Pilze schmecken auch gut dazu, z.B. Pfifferlinge, Steinpilze oder Maronenpilze.

Nährwertangaben
Pro Person
Brennwert 1500,0 kJ / 360,0 kcal
Fett 30,0 g
Kohlenhydrate 7,0 g
Eiweiß 17,0 g

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Quiche Rezepte sind ein Klassiker aus der französischen Region Lothringen und leiten sich aus dem elsässischen Wort „Kueche“ für „Kuchen“ ab.
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