Französische Mini-Sandwiches

Name: Französische Mini-Sandwiches
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Französische Küche
Ingredients: 200 g Chaumes Le Véritable; 1 kleines Roggen-Baguette (klein); 100 g Zwiebeln, rot (groß); 10 Scheiben Räucherspeck; 4 EL Sonnenblumenöl; 2 EL Branntweinessig; Salz; Pfeffer; 1 EL Schnittlauch (in Röllchen); 1 kleine Chilischote, rot

Pikant-scharf für den besonderen Stammtisch

30 Min.

Laktosefrei*

*Laktosegehalt < 0,1%

Chaumes Le Véritable

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Zutaten

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Zubereitung

Für die Mini-Sandwiches zunächst den Backofen auf 180 °C vorheizen.

Chaumes Weichkäse in 20 Ecken zerteilen. Aus 3 EL Öl, Branntweinessig, Salz, Pfeffer, Schnittlauch und gehackter Chilischote eine Marinade bereiten. Chaumes Weichkäse darin 20 Minuten marinieren.

Während dessen Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden. Roggenbaguette in 10 Scheiben schneiden, leicht mit 1 EL Öl bestreichen und im Backofen ca. 10 Minuten hellbraun rösten. Speckscheiben knusprig braten.

Zwiebelringe auf den Brotscheiben verteilen, mit Speck belegen und je zwei marinierte Chaumes-Weichkäseecken darauf anrichten und etwas Marinade darüber geben.