Buntes Bohnengemüse

Name: Buntes Bohnengemüse
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Deutsche Küche
Ingredients: 180 g Saint Albray Légère Portionen; 300 g Prinzess-Bohnen (tiefgekühlt); 3 Strauchtomaten; 3 Frühlingszwiebeln; 400 g Bohnen (weiß); 1 Knoblauchzehe; 1 EL Sonnenblumenöl; 100 ml Rotwein; 1 TL Bohnenkraut; Salz; Pfeffer

Bohnengemüse passt zu Bratkartoffeln und Fleischgerichten oder Sie servieren es einfach mit Baguette.

35 Min.

Laktosefrei* Glutenfrei Kalorienarm

*Laktosegehalt < 0,1%

Saint Albray Légère Portionen

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Zubereitung

Die Bohnen auftauen lassen und halbieren. Von den Tomaten den Strunk herausschneiden und in grobe Würfel schneiden. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Weiße Bohnen abtropfen lassen. Knoblauch schälen und in Würfel schneiden.

In einer Pfanne Öl erhitzen, Knoblauch und Frühlingszwiebeln darin anschwitzen. Mit Rotwein ablöschen und die Tomaten zufügen. Die Bohnen und das Bohnenkraut zugeben und ca. 8-10 Minuten köcheln. Bohnengemüse mit Salz und Pfeffer abschmecken.