Mal ein anderes Bruschetta Rezept: ideal für Herbsttage.
Zutaten
4
Portionen
Für das Bruschetta Trauben-Nuss
- 6 Scheiben Baguettes
- 30 g Walnusskerne (gehackt)
- 150 g Weintrauben (helle, kernlos)
- 1 EL Crème fraîche (alternativ: Soja-Kochcrème)
- 1 TL Estragon
- 100 g Fol Epi Extra fines Intense
Nährwerte
| Pro Person | |
|---|---|
| Brennwert | 785,0 kJ / 188,0 kcal |
| Fett | 11,0 g |
| Kohlenhydrate | 15,0 g |
| Eiweiß | 8,0 g |
Zubereitung
Schritt 1
Für die Bruschetta den Backofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze vorheizen. Baguette in Scheiben schneiden und im Backofen ca. 3 Minuten rösten. Dann auskühlen lassen.
Schritt 2
Walnusskerne grob hacken. Trauben waschen und klein schneiden. Zusammen mit Crème fraîche vermengen. Mit Estragon abschmecken.
Schritt 3
Die Bruschetta mit der Trauben-Nuss-Creme bestreichen. Fol Epi dekorativ auf den Bruschetta anrichten und servieren.
Tipp
Dieses herbstliche Bruschetta Rezept kann auch mit Birnen statt Trauben zubereitet werden.
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