Blätterteig-Snacks mit Datteln und Saint Albray

Name: Blätterteig-Snacks mit Datteln und Saint Albray
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 12
Cuisine: Deutsche Küche
Ingredients: 275 g Blätterteig (gekühlt); 3 Portionen Saint Albray Légère Portionen; 6 Datteln; 1 Ei; 30 g Mandelstifte

Diese Blätterteig-Snacks vereinen die Süße von Datteln mit mild-würzigem Saint Albray - die Hörnchen sind auf jedem Tisch ein Hingucker.

35 Min.

Laktosefrei* Kalorienarm

*Laktosegehalt < 0,1%

Saint Albray Légère Portionen

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Zubereitung

Für die Blätterteig-Snacks mit Datteln den Ofen auf 200°C vorheizen. Backblech mit Backpapier belegen, den Blätterteig aufrollen und der Länge nach dritteln. Jeden Teigstreifen in 4 Vierecke (ca. 8x8 cm) schneiden. Die Datteln längs halbieren und jede Käseportion in 4 Stücke schneiden.

Jeweils eine Ecke der Teigstücke mit einer Dattelhälfte und einem Stück Käse belegen, einrollen und zu einem Hörnchen formen. Das Ei in einem Behälter verquirlen. Die Blätterteig-Snacks auf das Blech legen, mit Ei bestreichen und mit Mandelstiften bestreuen.

Die Blätterteig-Snacks auf mittlerer Schiene im Ofen ca. 20 Min goldbraun backen. Nach dem Herausnehmen warm servieren.

Tipp

Für einen ganz besonderen Genuss können Sie zusätzlich etwas fein gehackten Rosmarin in die Füllung der Blätterteigsnacks mit Datteln geben.

Nährwertangaben
	Pro Person
Brennwert	625,0 kJ / 150,0 kcal
Fett	11,0 g
Kohlenhydrate	10,0 g
Eiweiß	4,0 g

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