Hack-Käse-Bällchen mit Feigen-Dip

Name: Hack-Käse-Bällchen mit Feigen-Dip
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Deutsche Küche
Ingredients: 60 g Trockenfeigen; 1 Apfel; 1 EL Butter; 100 ml Weißwein; 100 ml Apfelsaft; 1 TL Feigensenf; 100 g Fol Epi (Käsetheke); 500 g Hackfleisch (gemischt); Salz; Pfeffer; 2 EL Sonnenblumenöl

Schwierigkeit

Mittel

Zubereitungszeit

45 Min.

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Hitverdächtig, da greift jeder gerne zu.

Glutenfrei

Zutaten

4 Portionen

60 g Trockenfeigen
1 Apfel
1 EL Butter
100 ml Weißwein
100 ml Apfelsaft
1 TL Feigensenf
100 g Fol Epi (Käsetheke)
500 g Hackfleisch (gemischt)
Salz
Pfeffer
2 EL Sonnenblumenöl

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Nährwerte

	Pro Portion
Brennwert	460 kJ / 110 kcal
Fett	7 g
Kohlenhydrate	19 g
Eiweiß	6 g

Zubereitung

Gesamtzeit 45 Min.

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Schritt 1

Für den Dip die Feigen putzen, waschen und trocken tupfen. Apfel schälen, das Kerngehäuse entfernen und beides in feine Würfel schneiden.

Schritt 2

Feigen- und Apfelwürfel in heißer Butter anschwitzen. Mit Weißwein ablöschen. Apfelsaft sowie Senf zufügen und zu einer dickflüssigen Masse einkochen.

Schritt 3

Für die Hack-Käse-Bällchen den Fol Epi Theke in etwa 1 cm große Würfel schneiden. Die Hackmasse mit Salz und Pfeffer würzen, Hackbällchen formen und in die Mitte jeweils einen Käsewürfel drücken. In heißem Öl von allen Seiten braten.

Schritt 4

Feigen-Dip auf Tellern anrichten und Hack-Käse-Bällchen darauf servieren.

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