Fingerfood „Aubergine“
30 Min.
Glutenfrei
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Zutaten
für
Personen
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Zubereitung
1
Die Aubergine mit Schale in ½ cm dünne Scheiben längs schneiden. Mit etwas Salz bestreuen und 1 Stunde ruhen lassen.
2
Danach gut trocken tupfen, mit Olivenöl bestreichen und frittieren.
3
Die Auberginenscheiben mit Le Tartare Frischkäse bestreichen. Eine Scheibe Schinken darauf legen. Leicht pfeffern und mit einer Hand voll Rucola garnieren. Die Auberginenscheiben einrollen (eventuell mit einem Holzspieß fixieren).
| Pro Person | |
|---|---|
| Brennwert | 1465,0 kJ / 355,0 kcal |
| Fett | 31,0 g |
| Kohlenhydrate | 6,0 g |
| Eiweiß | 33,0 g |
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