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Fingerfood „Aubergine“

Kochmütze Kochmütze Kochmütze Kochmütze Kochmütze Kochmütze Uhr Uhr 30 Min.
Glutenfrei

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Zutaten

für Kreisender Pfeil Kreisender Pfeil Personen

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Zubereitung

1

Die Aubergine mit Schale in ½ cm dünne Scheiben längs schneiden. Mit etwas Salz bestreuen und 1 Stunde ruhen lassen.

2

Danach gut trocken tupfen, mit Olivenöl bestreichen und frittieren.

3

Die Auberginenscheiben mit Le Tartare Frischkäse bestreichen. Eine Scheibe Schinken darauf legen. Leicht pfeffern und mit einer Hand voll Rucola garnieren. Die Auberginenscheiben einrollen (eventuell mit einem Holzspieß fixieren).

Nährwertangaben
Pro Person
Brennwert 1465,0 kJ / 355,0 kcal
Fett 31,0 g
Kohlenhydrate 6,0 g
Eiweiß 33,0 g

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