Fingerfood „Aubergine“
Glutenfrei
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Zutaten
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Zubereitung
1
Die Aubergine mit Schale in ½ cm dünne Scheiben längs schneiden. Mit etwas Salz bestreuen und 1 Stunde ruhen lassen.
2
Danach gut trocken tupfen, mit Olivenöl bestreichen und frittieren.
3
Die Auberginenscheiben mit Le Tartare Frischkäse bestreichen. Eine Scheibe Schinken darauf legen. Leicht pfeffern und mit einer Hand voll Rucola garnieren. Die Auberginenscheiben einrollen (eventuell mit einem Holzspieß fixieren).
Pro Person | |
---|---|
Brennwert | 1465,0 kJ / 355,0 kcal |
Fett | 31,0 g |
Kohlenhydrate | 6,0 g |
Eiweiß | 33,0 g |
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