Sancy Roquefort AOP
Sancy Roquefort AOP ist ein ursprungsgeschützter französischer Edelpilzkäse aus roher Schafmilch mit ausgeprägter Blauschimmelmaserung. Er hat einen zugleich weichen und bröckeligen Teig und eine cremig-schmelzende Textur. Typisch für Roquefort ist sein einzigartiger kräftig-würziger Geschmack mit leicht erdigen, salzigen und scharf-fruchtigen Noten mit Anklängen von Nüssen und Rosinen.
Nährwertangaben
| Pro 100 g | |
|---|---|
| Brennwert | 1.507 kJ / 364 kcal |
| Fett | 32 g |
| Davon gesättigte Fettsäuren | 23 g |
| Kohlenhydrate | < 0,5 g |
| Davon Zucker | < 0,5 g |
| Eiweiß | 19 g |
| Salz | 3,2 g |
Weitere Informationen
Zutaten:
Schafsrohmilch, Salz, Lab, Käsereikulturen, Penicillium roqueforti
Französischer Edelpilzkäse aus Schafsrohmilch 52% Fett i. Tr.
Glutenfrei, Laktosefrei (Laktosegehalt <0,1/100g)
Verfügbar an der Käsetheke im halben Laib mit 1,35 kg
Achtung: Als Rohmilchkäse ist er für Schwangere und kleine Kinder (< 5 Jahre) zum Verzehr nicht geeignet.
Lieblingsprodukt teilen
Harmonische Genusspaare
Süße Begleiter
Feigen
Birnen
Aprikosen
Birnen
Aprikosen
Herzhafte Begleiter
Roggenbrot
Walnüsse
luftgetrockneter Rohschinken
Walnüsse
luftgetrockneter Rohschinken
Weinempfehlung
Eher süße Weißweine, z.B. Sauternes, Sauvignon Blanc oder Montbazillac
oder kräftiger süßer Portwein
oder kräftiger süßer Portwein
Weitere Getränke
Schwarztee
dunkles Malzbier (z.B. Dubbel)
Birnensaft
dunkles Malzbier (z.B. Dubbel)
Birnensaft
