Grillgemüse Sandwich

Schwierigkeitsgrad
Schwierigkeit
Einfach
Zubereitungszeit
Vorbereitung
35 Min.
Enjoy yummy Grillgemüse Sandwich mit cremig geschmolzenen HOPE Scheiben. Sandwichs sind gut und praktisch. Yeah right, aber wir wollen mehr! We make it überragend und einfach yummy mit frisch zubereiteten Zutaten für den Belag. Wir sprechen von frisch angebratenem Grillgemüse, angedünstetem Spinat und einer cremigen HOPE Scheibe, die zwischen dem warmen Gemüse deliciously anschmilzt. Taste it – grill it – you’ll love it!
Ohne Fisch
Ohne Fisch
Ohne Fleisch
Ohne Fleisch
Veganer
Vegan
Vegetarisch
Vegetarisch
Laktosefrei
Laktosefrei

Zutaten

Minus
4 Portionen
Plus
Für das Grillgemüse Sandwich

  • 2 Baguettes
  • 1 Packung HOPE Scheiben
  • 1 Avocado
  • 2 Zucchini
  • 1 Paprika, rot
  • 1 Paprika, gelb
  • 1 Aubergine
  • 400 g Spinat (frisch)
  • 2 Prisen Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 150 g Basilikumpestos
  • 1,5 EL Olivenöl
Nährwerte
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Pro Person
Brennwert 4830,0 kJ / 1155,0 kcal
Fett 42,7 g
Kohlenhydrate 153,8 g
Eiweiß 36,7 g

Zubereitung

Zubereitungszeit
Gesamtzeit 35 Min.
Schritt 1

Zunächst das Grillgemüse vorbereiten. Dafür Aubergine, Paprika und Zucchini waschen, Zucchini und Aubergine in etwa 0,5 cm dicke Scheiben schneiden. Paprika in 6 Streifen schneiden.

Schritt 2

Gemüse in einer Grillpfanne mit 1 EL Olivenöl von beiden Seiten jeweils etwa 5 Minuten anbraten, mit etwas Pfeffer und Salz würzen.

Schritt 3

Frischen Spinat in einer weiteren Pfanne kurz andünsten, bis er „zusammenfällt“, leicht salzen.

Schritt 4

Avocado schälen und in Streifen schneiden.

Schritt 5

Baguette längst aufschneiden, die untere Hälfte mit Basilikum Pesto bestreichen. Danach Avocado-Scheiben darauflegen, dann das noch warme Grillgemüse und darauf die HOPE Scheiben, ob top den angedünsteten ebenfalls noch warmen Spinat verteilen und den Baguette Deckel auflegen. Durch das warme Gemüse werden die HOPE Scheiben schön cremig anschmelzen.

Schritt 6

Fertige Grillgemüse Sandwichs jeweils halbieren und noch warm genießen.

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