Eine Schale mit goldbraun gebratenen Weihnachtsmarkt Pilzen, bestreut mit gehacktem Schnittlauch. Daneben ein Schälchen mit cremiger Knoblauchsoße.

BRESSO 100% PFLANZLICH Knoblauch & Kräuter

Champignons vom Weihnachtsmarkt

Name: Champignons vom Weihnachtsmarkt
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 400 g Champignons, braun; 1 Packung BRESSO 100% PFLANZLICH Knoblauch & Kräuter; 0.5 Bund Schnittlauch; 1 Zwiebel; 2 Zehe Knoblauch; 2 Prisen Salz; 2 Prisen Pfeffer; 4 EL Mandelmilch; 20 ml Öl; 10 g Butter, vegan

Schwierigkeit

Einfach

Zubereitungszeit

10 Min.

Brat-Zeit

10 Min.

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Dieses vegane Rezept für gebratene Champignons mit Knoblauchsoße bringt den unverwechselbaren Geschmack des Weihnachtsmarkts ✨ direkt in dein zu Hause. Die saftigen, gebratenen Pilze werden von einer cremigen Knoblauchsoße umhüllt. In nur 20 Minuten zauberst du ein Gericht, das nicht nur Veganer begeistert, sondern auch Erinnerungen an festliche Marktbesuche weckt. Ideal als Snack oder Beilage in der kalten Jahreszeit. 🎄✨

Keto

Low Carb

Ohne Fisch

Ohne Fleisch

Vegan

Vegetarisch

Zutaten

2 Portionen

Für das vegane Champignons Rezept

400 g Champignons, braun
1 Packung BRESSO 100% PFLANZLICH Knoblauch & Kräuter
0,5 Bund Schnittlauch
1 Zwiebel
2 Zehe Knoblauch
2 Prisen Salz
2 Prisen Pfeffer
4 EL Mandelmilch
20 ml Öl
10 g Butter, vegan

Bring! Einkaufsliste

Nährwerte

	Pro Person
Brennwert	970 kJ / 234 kcal
Fett	14 g
Davon gesättigte Fettsäuren	1,3 g
Kohlenhydrate	12,6 g
Eiweiß	12,6 g
Salz	0,7 g

Zubereitung

Gesamtzeit 20 Min. (aktive Zubereitung 10 Min.)

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Schritt 1

Für die Weihnachtsmarktpilze: Beginne mit der Zubereitung der Knoblauchsoße, damit sie Zeit hat, durchzuziehen. Schäle eine Knoblauchzehe, presse sie in eine kleine Schüssel und mische sie mit Bresso 100% pflanzlich Knoblauch, der Mandelmilch und dem klein geschnittenen Schnittlauch. Rühre die Mischung gut um und würze sie nach Geschmack mit Salz und Pfeffer.

Schritt 2

Schneide das Ende der Champignon-Stiele vorsichtig ab. Schäle anschließend die Zwiebel und eine Knoblauchzehe und hacke beides in feine Würfel.

Schritt 3

Erhitze das Öl in einer Pfanne. Sobald es heiß ist, brate die Champignons darin kräftig an. Nach ein paar Minuten die Zwiebeln und den Knoblauch dazugeben. Lasse alles zusammen weiterbraten, bis es gut durch ist.

Würze die Pilze mit Salz und Pfeffer, streue den Schnittlauch darüber und rühre alles gut um. Serviere die Champignons mit der vorbereiteten Knoblauchsoße.

Tipps für das Braten der Champignons

Pilze richtig vorbereiten: Nicht waschen, sondern mit einem Küchentuch oder einer Pilzbürste reinigen. Pilze saugen Wasser auf, und das kann sie matschig machen.
Die richtige Pfanne: Verwende eine große Pfanne (am besten aus Edelstahl oder Gusseisen), damit die Pilze genug Platz haben und nicht dampfen, sondern schön bräunen.
Fettwahl: Brate die Champignons in einer Mischung aus Butter und Olivenöl. Butter verleiht Geschmack, und das Öl verhindert, dass die Butter verbrennt.

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Knoblauch & Kräuter

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Zubereitet auf Mandel-Basis und mit Knoblauch und Kräutern verfeinert, ist der Bresso 100% pflanzlich die vegane Alternative. Vielseitig einsetzbar, mit typisch luftig-lockerer Textur. Besonders lecker als Brotaufstrich oder in mediterranen Gerichten.

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