Brokkoli Suppe mit crunchy HOPE Chips

Schwierigkeitsgrad
Schwierigkeit
Einfach
Zubereitungszeit
Vorbereitung
30 Min.
Enjoy yummy Brokkoli Suppe mit Crunchy HOPE Chips. Wenn creamy auf crunchy trifft wird’s richtig lecker. Fix zubereitet, kommt unsere Brokkoli Suppe mit wenigen Zutaten aus, denn nur pure is real. 😉 Unser Higlight: Die crunchy HOPE Chips mit verschiedenen Toppings, die schnabbulieren sich ganz nebenbei weg. Taste it – melt it – you’ll love it!
Glutenfrei
Glutenfrei
Kohlenhydratarm
Low Carb
Veganer
Vegan
Vegetarisch
Vegetarisch

Zutaten

Minus
4 Portionen
Plus
Für das Brokkoli Suppe Rezept

  • 1 Packung HOPE Natur Aufstrich
  • 0,5 Packungen HOPE Gerieben
  • 1 Brokkoli
  • 3 EL Margarine
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 Prise Salz
  • 4 Stiele Schnittlauch
  • 1 Karotten
  • 700 ml Gemüsebrühe
Für die Crunchy HOPE Chips

  • 0,5 Packungen HOPE Gerieben
  • 1 EL Samen-/Körnermischung
  • etwas Pfeffer
  • etwas Paprikapulver
Nährwerte
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Pro Person
Brennwert 1480,0 kJ / 355,0 kcal
Fett 26,8 g
Kohlenhydrate 19,5 g
Eiweiß 8,2 g

Zubereitung

Zubereitungszeit
Gesamtzeit 30 Min.
Schritt 1

Für die Vorbereitung der cremigen Low Carb Brokkoli Suppe zunächst Zwiebel und Knoblauchzehen schälen und fein würfeln. Schnittlauch fein hacken. Karotte schälen und in feine Streifen schneiden.

Schritt 2

Die Margarine in einem Topf schmelzen lassen und gehackte Zwiebeln und Knoblauch darin andünsten.

Schritt 3

Brokkoli-Röschen grob vom Strunk schneiden, in einen großen Topf geben und kurz anbraten. Gemüsebrühe zugeben und alles 10 Minuten kochen lassen.

Schritt 4

Brokkoli mit einem Stabmixer direkt im Topf zu Suppe pürieren.

Schritt 5

Jeweils eine halbe Packung HOPE Gerieben und HOPE Natur Aufstrich zugeben, alles schön cremig verrühren und kurz zusammen aufkochen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 6

Während die Suppe weiterköchelt die HOPE Chips zubereiten: Dazu HOPE Gerieben portionsweise auf dem Blech verteilen, nach Belieben Samen, Paprikapulver und Pfeffer darauf streuen und im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad (Ober- und Unterhitze) 7 Minuten backen.

Schritt 7

Brokkoli Suppe auf Schüsseln und Tassen verteilen und mit einem Klecks HOPE Natur Aufstrich, Karottenstreifen und den crunchy HOPE Chips servieren.

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HOPE Gerieben

Lecker schmelzend und extra yummy zum Überbacken, Gratinieren, als Pizzabelag oder kreatives Salat-Topping.

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