Blumenkohl-Spinat-Gratin
15 Min. + 30 Min.
{"uid":10571,"url":"\/\/ich-liebe-kaese.de\/rezepte\/blumenkohl-spinat-gratin\/","id":1278,"title":"Blumenkohl-Spinat-Gratin","servings":4,"ingredientGroups":[{"name":"Zutaten für das Gratin","ingredients":[{"uid":16155,"name":"Deli'Cheese Tex Mex","namePlural":"Deli'Cheese Tex Mex","amount":50,"unit":{"uid":1,"singular":"g","plural":""},"accumulationIdentifier":"16155_1"},{"uid":46,"name":"Blumenkohl","namePlural":"","amount":1,"accumulationIdentifier":"46"},{"uid":890,"name":"Milch","namePlural":"","amount":200,"unit":{"uid":13,"singular":"ml","plural":""},"accumulationIdentifier":"890_13"},{"uid":61,"name":"Butter","namePlural":"","amount":15,"unit":{"uid":1,"singular":"g","plural":""},"accumulationIdentifier":"61_1"},{"uid":882,"name":"Mehl","namePlural":"","amount":15,"unit":{"uid":1,"singular":"g","plural":""},"accumulationIdentifier":"882_1"},{"uid":1572,"name":"Blattspinat (TK)","namePlural":"","amount":300,"unit":{"uid":1,"singular":"g","plural":""},"accumulationIdentifier":"1572_1"},{"uid":992,"name":"Olivenöl","namePlural":"","amount":1,"unit":{"uid":11,"singular":"EL","plural":""},"accumulationIdentifier":"992_11"}]}],"imageUrl":"\/fileadmin\/Recipe\/Recipe_1201-1300\/rezept-delicheese-gemuesegratin-h.png"}
Zutaten
für
Personen
Rezept Drucken
Zubereitung
1
Den Blumenkohl in kleine Röschen schneiden und 8 Minuten dampfgaren. In der Zwischenzeit den Spinat in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten.
2
Zum Zubereiten der Béchamel-Sauce die Butter schmelzen. Im Anschluss das Mehl hinzufügen und verrühren bis eine Mehl-Butter-Paste entsteht. Dann die Milch nach und nach unter Rühren hinzugießen, bis eine dicke Sauce entsteht.
3
Blumenkohlröschen und Spinat in eine Gratinform geben. Die Béchamel darüber gießen und mit Deli’CHEESE Cheddar-Mix bestreuen.
4
30 Minuten bei 180°C backen.
Tipp
Probiere den Auflauf alternativ auch mit verschiedenen Kohl- oder Gemüse-Varianten: ob mit Rosenkohl, Romanestko oder Brokkoli, dieser Low-Carb-Auflauf lässt sich vielseitig variieren.
| Pro Person | |
|---|---|
| Brennwert | 854,0 kJ / 204,0 kcal |
| Fett | 12,8 g |
| Kohlenhydrate | 10,1 g |
|
Davon Zucker
|
6,8 g |
| Eiweiß | 11,7 g |
