Peyrigoux, der Weichkäse aus dem Périgord mit dem frischen Herz
Produkt > Weichkäse (Käsetheke)

Peyrigoux - Weichkäse-Spezialität

Die südfranzösische Weichkäse-Spezialität aus pasteurisierter Kuhmilch mit der essbaren weißen Edelkulturrinde erkennt man in der Käsetheke bereits von weitem an ihrer außergewöhnlichen Form!

Der Name Peyrigoux (sprich: Pärigu) setzt sich zusammen aus seiner Heimat Périgord und dem französischen Wort „doux“ – zart, mild.
In der Zeile unter seinem Namen liest man „Coeur frais“ - dies bedeutet „frisches Herz“, sein besonderes Merkmal.

Konsistenz: Cremig-schmelzend mit einem frischkäseartigen Kern
Geschmack: Mild-würzig mit feinsäuerlich-frischer Note
Laktosefrei* Glutenfrei

*Laktosegehalt < 0,1%

Der Ring ist ein Symbol der Treue...

…denn er besitzt kein Anfang und kein Ende. Die auffällige Ringform beschert auch Peyrigoux viele treue Freunde.

Da der Käse von Außen nach Innen weiterreift, sorgt die Kranz- oder Ringform für ein ausgewogenes Verhältnis von cremig-würzig gereiftem Randbereich und quarkig-frischem Herz. Diese „Doppel-Konsistenz“ überrascht durch ein besonderes Genusserlebnis!

Käserei von Peyrigoux
Die Käserei

Peyrigoux stammt aus der traditionsreichen, auf charaktervolle Weichkäse spezialisierten Käserei des Winzerortes Saint-Antoine-de-Breuilh in der Weinbau-Region Périgord Pourpre.

Nährwertangaben
Pro 100 g
Brennwert 1402 kJ / 339 kcal
Fett 31 g
Davon gesättigte Fettsäuren
22 g
Kohlenhydrate 0,5 g
Davon Zucker
0,5 g
Eiweiß 15 g
Salz 1,5 g

Französischer Weichkäse aus pasteurisierter Kuhmilch

Verkaufsgröße:
Ganzer Laib ca. 1,6 kg
bzw. individuell geschnitten an der Bedientheke

60% Fett i.Tr.

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