Au Bouchon
Die kreisrunde Weichkäse-Spezialität Au Bouchon aus der guten südfranzösischen Kuhmilch mit der feinen weiß-roten Rinde und dem elfenbeinfarbenen Inneren fällt sofort ins Auge, denn sie reift an einem Naturkorken!
Weißschimmel- und Rotkulturen in perfekter Balance ergänzen sich zu einem einzigartig harmonischen Geschmackserlebnis, das 2016 sogar mit der Goldmedaille des französischen Agrarministeriums ausgezeichnet wurde!
Der besonderen Reifung verdankt Au Bouchon auch seinen Namen, denn dieser bedeutet auf Französisch „Am Korken“.
Hätten Sie es erkannt? Auf dem Korken findet sich das Bild eines bekannten Helden seiner Heimat Périgord Pourpre: Der Dichter Cyrano de Bergerac mit der berühmten großen Nase!
Nährwertangaben
| Pro 100 g | |
|---|---|
| Brennwert | 1402,0 kJ / 339,0 kcal |
| Fett | 31,0 g |
| Davon gesättigte Fettsäuren | 22,0 g |
| Kohlenhydrate | 0,5 g |
| Davon Zucker | 0,5 g |
| Eiweiß | 15,0 g |
| Salz | 1,5 g |
Weitere Informationen
Französischer Weichkäse aus pasteurisierter Kuhmilch
Verkaufsgröße: 290 g am Stück oder geschnitten an der Bedientheke
63% Fett i. Tr.
Zutatenliste
Pasteurisierte Kuhmilch, Speisesalz, Käsereikulturen, mikrobielles Lab
Harmonische Genusspaare
Rosinen
Feigen
Geröstete Mandeln
z. B. Bordeaux, Bergerac, Spätburgunder
Roter Traubensaft(-Schorle)
