Kathis Kräuterhof Sommersprossen
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Kathis Kräuterhof Sommersprossen

Aromatische Schnittkäse-Kreation aus der Bauernhofkäserei im Twenteland, gekäst aus hofeigener Kuhmilch mit fruchtigen getrockneten Tomaten und knackigen gerösteten Sonnenblumenkernen.
Für die Weidemilch genießen die Kühe von Frühjahr bis Herbst mindestens 6 Stunden Weidegang pro Tag an mindestens 120 Tagen.

Von Hand dekoriert - ein sonniger Hingucker auf der Käseplatte!

Konsistenz: Schnittfest, im Mund schmelzend mit feinem Biss
Geschmack: Aromatisch-fruchtig nach getrockneten Tomaten und nussigen Sonnenblumenkernen
Laktosefrei* Glutenfrei

*Laktosegehalt < 0,1%

Getrocknete Tomaten für den Käse für Kathis Kräuterhof
Getrocknete Tomaten - auf der Sonnenseite des Geschmacks!

Die in der modernen mediterranen Küche so beliebten getrockneten Tomaten sind ursprünglich im Italien des Mittelalters entstanden, als man versuchte, die Ernte des Sommers für den Winter zu konservieren. Einmachgläser oder Dosen gab es noch nicht, daher breitete man die Tomaten in der Mittelmeersonne zum Trocknen aus. Die Beigabe von Meersalz entzieht zusätzlich Wasser und erhöht die Haltbarkeit. So erhält sich das konzentrierte Aroma der roten Früchte, das uns jederzeit an die Kraft der Sonne erinnert!

Sonnenblumenkerne
Sonnenblumenkerne: Zu recht in aller Munde

Die wilde Sonnenblume stammt ursprünglich aus Nord- und Mittelamerika, wo sie bereits von den Inkas als Abbild einer Gottheit verehrt wurde. Spanische Eroberer brachten die Blume zunächst als Zierpflanze für königliche Gärten nach Europa. Ab dem 17. Jahrhundert entdeckte man die wohlschmeckenden Kerne als Leckerei, zum Backen und geröstet als Kaffee-Ersatz; später auch als Ölpflanze.
Sonnenblumenkerne sind ein wahres "Super Food", denn sie enthalten Folsäure, reichlich Magnesium, Vitamin E und pflanzliches Protein.

Nährwertangaben
Pro 100 g
Brennwert 1686 kJ / 407 kcal
Fett 35 g
Davon gesättigte Fettsäuren
24 g
Kohlenhydrate < 0.5 g
Davon Zucker
< 0.5 g
Eiweiß 23 g
Salz 1,4 g
Weitere Informationen

Kathis Kräuterhof Sommersprossen

Schnittkäsezubereitung aus den Niederlanden aus pasteurisierter Kuhmilch.

1/4 Laib ca. 1,125 kg bzw. individuell geschnitten an der Bedientheke

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