Thymian und Honig sind ein Traumpaar in der Natur, denn Bienen fliegen auf Thymian! Kein Wunder, denn die blau oder violett blühende Heil- und Würzpflanze duftet dank ihrer ätherischen Öle wunderbar aromatisch. Schon im antiken Griechenland sprach man ihr beruhigende und stärkende Wirkung zu und benannte sie nach dem Wort "Thymos" - Mut, Stärke, Tapferkeit. 

In der Kochkunst kennt man die Marinierung von mild-säuerlichem Ziegenkäse mit duftendem Thymian und süßem Honig als absoluten Klassiker.
Kathis Kräuterhof Thymian-Honigziege ist der erste Käse, der diese Genusskombination vereint!