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Fett
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Herkunft
Herstellung / Käseherstellung

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Tomme

Als „Tommes“ werden im Allgemeinen kleine, runde Käse bezeichnet, die auf einzelnen Bauernhöfen hergestellt werden. Tommes de Savoie stammen aus der französischen Hochalpenregion Savoyen (IGP = Indication Géographique Protégée). Der Name des Ortes, aus dem der Käse kommt, ergänzt in der Regel die Sortenbezeichnung Tomme de Savoie. Entsprechend groß ist die Vielfalt der Tommes de Savoie.