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Herstellung / Käseherstellung

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Käseglocke

Eine Käseglocke eignet sich ausschließlich zur kurzfristigen Aufbewahrung von Käse. Vor allem bei Käse-Proben kann man stark riechenden Käse unter der Käseglocke präsentieren – so dämmt man zu starke Geruchsbildung ein.

Wichtig ist, dass die Käseglocke eine gewisse Höhe hat, damit der Käse Luft bekommt und sich sein Geschmack unter der Käseglocke gut entfalten kann.