Food Love Challenge Nr. 10
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Diese Challenge ist schon vorbei

Du kannst zwar nicht mehr den Tagespreis gewinnen aber Du kannst die Challenge nachholen und somit Deine Chance auf den Hauptpreis erhöhen!

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Die Gurke ist nicht mehr wirklich frisch oder der Salat schlapp? Trotzdem haben diese Lebensmittel eine zweite Chance verdient. Heute erfährst du, wie du viele Gemüsesorten wieder aufpäppeln kannst.

Unser Food-Love-Tipp Nr. 10

Wusstest du, dass jeder Deutsche pro Jahr Lebensmittel im Wert von etwa 230 € wegwirft?* Erschreckend! Am häufigsten landen in den deutschen Haushalten Obst und Gemüse in der Tonne. Sie machen rund 34% des jährlichen Lebensmittelabfalls aus. Klar, Obst und Gemüse sind frisch, in der Regel unverpackt und dadurch empfindlicher und weniger lang haltbar. Aber nur weil der Salat ein paar welke Blätter hat und Gurke, Karotte oder Kartoffeln schon etwas schrumpelig sind, sind sie doch nicht reif für die Tonne!

So machst du welkes Gemüse wieder fit

Welker Salat: Fülle eine Schale mit kaltem Wasser und 2 Teelöffeln Zucker. Gib dann den Salatkopf für etwa 20 Minuten in das Zuckerbad und schon ist er wieder frisch und knackig.
Karotten, Radieschen und Kartoffeln: Knollen- und Wurzelgemüse ist zwar recht lange haltbar, aber auch sie werden mal schrumpelig. Dann einfach das Gemüse in eine Schale mit kaltem Wasser geben und über Nacht am besten in den Kühlschrank stellen. Das Gemüse sieht am nächsten Morgen wieder aus wie frisch vom Feld!
Aubergine, Brokkoli, Tomaten, Zucchini: Wenn diese Gemüsesorten schon sehr weich geworden sind, kannst du sie ebenfalls einfach für ca. 15 Minuten in sehr kaltes Wasser legen. Zack, wieder knackig und schnittfest!

Und sollte doch mal etwas nicht mehr frisch werden, dann stöber einfach in unseren Resteküche-Rezepten.

 

 

*https://www.verbraucherzentrale.de/wissen/lebensmittel/auswaehlen-zubereiten-aufbewahren/lebensmittel-zwischen-wertschaetzung-und-verschwendung-6462

#gegenfoodwaste - Sei ein Food-Lover!

Verbreite die Botschaft und unsere Tipps! Zeig der Welt deine Food-Liebe. Zeig uns, dass du bei unserer Challenge dabei bist und aktiv mithilfst Lebensmittelabfälle zu vermeiden. Unter dem Hashtag #gegenfoodwaste und der Verlinkung von @ichliebekaese.de kannst du uns auf Social Media an deiner Food-Love-Challenge teilhaben lassen. Du hast krummes Gemüse gekauft oder gerade einen super leckeren One Pot aus Resten gemacht? Zeig es uns! Oder hast du noch weitere Tipps für uns und alle Food-Lover? Her damit!

Food Love Challenge Gemüse, Cracker und Géramont
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