Welcher Wein passt am besten zu welchem Gericht? Entdecken Sie Tipps und Empfehlungen zu französischen Rezept-Ideen.

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Sie planen einen netten Abend mit Freunden und Flammkuchen? Dann empfiehlt sich dieser Wein: Vacqueyra - der charaktervolle Franzose aus La Ferme du Mont. Seine Aromen  von Schwarzer Johannisbeere passen hervorragend zu Tarte flambées mit Käse.

Zu herzhaften Pastarezpten mit Pilzen, Speck oder Kohlgemüse passt am besten ein dunkler und lang gereifter Minervois-Rotwein, wie dem Prieuré Saint Martin de Laure.

Für leichte Nudelgerichte mit Fisch oder zu Blauschimmelsoße eignet sich hervorgand ein Viognier, z.B. ein bouquetreicher Château Camplazens.

Zum zart würzigen Pilzaroma z. B. einer  Croûte Forestière, passt dieser vornehmen Bordeaux Cru Bourgeois vom Château du Monthil hervoragend. Seine sehr reifen Nuancen (Schwarze Früchte) hallen im Abgang nach. Gleichzeitig zeigt sich der Wein sehr offen, mit einem eleganten Finale.

Die Eleganz und Fülle des Beauvignac Chardonnay harmonisiert perfekt zu zartem Fisch und frischem Salat. Gekühlt entwickeln sich die lieblichen und floralen Aromen dieses Weines, zu einem ganz besonderen Genuss an heißen Sommertagen.

Die Frische und Leichtigkeit des Spargels wird durch einen Bordeaux Blanc herrlich unterstützt. Sein Geschmack nach exotischen Früchten wie Pampelmuse und Ananas sowie weißen Blüten schmiegt sich perfekt an das edle Frühlingsgemüse – und zaubert Ihnen die Lust nach Sommer auf den Tisch. 

Den nussigen Geschmack des Fondue Savoyarde mit "Fol Epi" unterstreicht am besten ein trockener Silvaner, zum Beispiel der Silvaner Trocken Schloss Castell (2008).
Die Rebsorte Silvaner wird traditionell in Deutschland angebaut, am häufgsten in Franken.