30 min.

Zutaten für 4 :

½ Bund Schnittlauch
200 g Pilze (z. B. Champignons)
2 EL Öl zum Braten
Salz
Pfeffer
2 Tomaten
1 dünnes Baguette (ca. 30 cm Länge)
4 TL Salzbutter
8 Scheiben Burgunderschinken
2 Packungen (à 130 g) Fol Epi Bistro Scheiben Natur

Backofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze vorheizen.

Den Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in Röllchen schneiden. Pilze säubern und in Scheiben schneiden. In einer Pfanne das Öl erhitzen und die Pilze anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Die Tomaten waschen, Strünke entfernen und in dünne Scheiben schneiden. Das Baguette in der Mitte und dann längs halbieren. Die Baguettehälften mit Salzbutter bestreichen und jeweils mit 2 Schinkenscheiben belegen. Danach die Tomatenscheiben und die Pilze darauf verteilen. Mit Schnittlauchröllchen bestreuen. Je 3 Fol Epi Bistro-Scheiben darauf legen und im vorgeheizten Backofen ca. 5-10 Minuten überbacken, bis der Käse zerlaufen ist. Wenn kein frisches Baguette zur Hand ist, können Sie auch 2 Baguettebrötchen (zum aufbacken) verwenden.

Brennwert: 1970 KJ / 470 Kcal
Eiweiß: 30 g
Fett: 31 g
Kohlenhydrate: 18 g