Sesam-Käse-Ecken auf Rucola - Rezeptbuch|ich-liebe-kaese.de

30 min.

Zutaten für 1 Portion :

30 g Géramont mit Joghurt
3 TL Rapsöl
geröstete Sesamkörner
50 g Rucola
1 Tomate
1 Lauchzwiebel
Knoblauch
1 Scheibe Vollkorn-Toast
1 EL Orangensaft
1 TL Zitronensaft
1 TL Himbeeressig
1/2 TL Senf
Pfeffer
Salz
Zucker

Géramont Joghurt Weichkäse in kleine Ecken portionieren. Den Käse mit etwas Rapsöl bestreichen und mit den gerösteten Sesamkörnern panieren. Rucola putzen, waschen und in mundgerechte Stücke zupfen. Die Tomate waschen, halbieren und die Lauchzwiebeln waschen, in feine Ringe schneiden.

Salatschüssel mit einer Knoblauchzehe ausstreichen, Rucola, Tomate und Lauchzwiebeln hinzu geben. Aus den restlichen Zutaten ein Orangendressing zubereiten, mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken und unter den Salat mischen. Den Teller mit dem fertigen Rucola anrichten. Brotscheibe im Toaster anrösten, in zwei Dreiecke schneiden. Géramont Sesam-Ecken und Toast auf dem Salat anrichten

Brennwert: 1515 KJ / 365 Kcal
Eiweiß: 11 g
Fett: 26 g
Kohlenhydrate: 19 g

Es heißt Feldsalat sei ein Männersalat, ah oui. Das bedeutet aber nicht, dass er Frauen nicht auch hervorragend schmeckt.

Schönes Partygericht für den Frühling

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