45 min.

Zutaten für 4 :

1 kg vorwiegend festkochende Kartoffeln
Salz
2 Zwiebeln
1 EL Öl
150 g Speckwürfel
Pfeffer
1 Packung (280 g) Saint Albray
Ofen Menü Mildwürzig
100 g Crème fraîche
50 ml Weißwein
Butter für die Form

Backofen auf 180 °C vorheizen.

Tartiflette (Kartoffel-Käse-Gratin): Kartoffeln waschen und in Salzwasser in ca. 22 Minuten garkochen. Abschütten, kurz auskühlen lassen, dann die Schale abziehen und in Scheiben schneiden.

Zwiebeln schälen, in Würfel schneiden und in heißem Öl andünsten. Den Speck zugeben und mit anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Eine Auflaufform einfetten. Die Hälfte der Kartoffelscheiben gleichmäßig auf dem Boden der Form verteilen. Die Hälfte der Zwiebel-Speck-Masse darüber geben. Die restlichen Kartoffeln darauf legen und zum Schluss mit den restlichen Zwiebeln bedecken.

Crème fraîche auf dem Auflauf verteilen. Saint Albray quer halbieren. Die beiden Hälften mit der Käserinde nach oben auf den Auflauf legen. Den Wein darüber gießen und das Kartoffel-Käse-Gratin (Tartiflette) im vorgeheizten Backofen ca. 15 Minuten überbacken.

Brennwert: 2650 KJ / 635 Kcal
Eiweiß: 26 g
Fett: 40 g
Kohlenhydrate: 41 g