35 min.

Zutaten für 4 Portionen :

300 g Prinzess-Bohnen, tiefgekühlt

3 Strauchtomaten

3 Frühlingszwiebeln

1 Dose (400 g) weiße Bohnen

1 Knoblauchzehe

1 EL Sonnenblumöl

100 ml Rotwein

1 TL Bohnenkraut

Salz, Pfeffer

1 Packung (200 g) Saint Albray mild & würzig

 

Die Bohnen auftauen lassen und halbieren. Von den Tomaten den Strunk herrausschneiden und in grobe Würfel schneiden. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Weiße Bohnen abtropfen lassen. Knoblauch schälen und in Würfel schneiden.

In einer Pfanne Öl erhitzen, Knoblauch und Frühlingszwiebeln darin anschwitzen. Mit Rotwein ablöschen und die Tomaten zufügen. Die Bohnen und das Bohnenkraut zugeben und ca. 8- 10 Minuten köcheln. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Saint Albray mild & würzig in grobe Würfel schneiden. Vor dem Servieren unter das Schmorgemüse mengen.

Brennwert: 1260 KJ / 303 Kcal
Eiweiß: 14 g
Fett: 21 g
Kohlenhydrate: 12 g