20 min.

Zutaten für 4 Portionen :

1 Melone (Cantaloupe)
2 Tomaten
1 Packung (200 g) Bresso Weichkäse Cremig-frisch
1 Bund Basilikum
100 g entsteinte schwarze Oliven
8 EL Olivenöl
1 Knoblauchzehe
Pfeffer aus der Mühle

Melone halbieren, entkernen, in Viertel schneiden. Tomaten waschen, entkernen. Fruchtfleisch und Bresso Weichkäse in grobe Würfel schneiden. Basilikum von den Stielen abstreifen, Blättchen klein zupfen. Zu dem Käse und Tomaten geben.

Für die Tapenade: Oliven abtropfen, Knoblauch schälen und beides mit dem Olivenöl zu einer feinen Paste pürieren. Mit Pfeffer würzen.

Käse-Tomaten in die Melonen-Viertel füllen. Die Oliven-Tapenade (Oliven-Paste) als Dipp zu dem Melonen-Snack servieren.

Brennwert: 2230 KJ / 530 Kcal
Eiweiß: 8 g
Fett: 47 g
Kohlenhydrate: 23 g