1 Std. 30 min.

Zutaten für 4 Portionen :

400 g Kartoffeln
1 Knoblauchzehen
2 EL gemischte, gehackte Kräuter (z.B.
Petersilie, Schnittlauch, Thymian, Majoran)
30 ml Milch
1 Packung (150 g) Saint Albray "Zum Kochen & Verfeinern"
Fett für die Form
4 Putenbrustfilets
Salz
grob geschroteter Pfeffer
Cayennepfeffer

Backofen auf 200 °C vorheizen. Kartoffeln schälen, waschen und in Scheiben schneiden. Knoblauch abziehen und zerdrücken. Kräuter, Knoblauch, Milch und Saint Albray "Zum Kochen & Verfeinern" verrühren und kräftig mit Salz und Pfeffer würzen. Mit den Kartoffelscheiben vermischen, in eine Gratinform (ca. 14x22 cm) geben und ca. 50-60 Minuten goldbraun garen.

Putenbrustfilets waschen, trocken tupfen, mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer würzen, in erhitztem Öl ca. zehn Minuten von beiden Seiten braten und zu dem Gratin servieren. Dazu schmeckt ein grüner Salat.

Brennwert: 1410 KJ / 340 Kcal
Eiweiß: 44 g
Fett: 10 g
Kohlenhydrate: 17 g