1 Std. 15 min.

Zutaten für 12 :

Butter und Semmelbrösel für die Form
1 Vanilleschote
1 unbehandelte Zitrone
150 g weiche Butter
200 g Zucker
4 Eier
6 EL feiner Grieß
700 g Magerquark
2 Packungen (à 150 g) Géramont Frisch-Genuss

Backofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze vorheizen. Eine Springform (ø 26 cm) mit Butter einfetten und mit Semmelbrösel ausstreuen.

Für den Käsekuchen die Vanilleschote längs aufschneiden und das Mark herauskratzen.
Die Zitrone waschen, gut trocknen und die Schale abreiben.
Die Butter und den Zucker mit einem Handrührgerät cremig rühren. Nach und nach die Eier hinzufügen. Das Vanillemark, der Zitronenabrieb mit Grieß, Quark und Géramont Frisch-Genuss unter die Eischaummasse rühren.

In die Springform füllen und im vorgeheizten Backofen auf dem Rost auf mittlerer Schiene ca. 50 Minuten backen.

Tipp: Wenn der Kuchen während des Backvorgangs auf der Oberfläche zu dunkel wird, decken Sie ihn mit einem Bogen Backpapier ab.

Brennwert: 1460 KJ / 350 Kcal
Eiweiß: 13
Fett: 22
Kohlenhydrate: 25