45 min.

Zutaten für 4 Portionen :

8 mittelgroße Kartoffeln Bintje
1 Packung (200 g) Chaumes Klassik
4 dünne Scheiben Rohschinken
8 Kaffeelöffel trockenen Weißwein
2 EL gehackte Petersilie
Grobes Salz
Pfeffer

Den Backofen auf 210 °C vorheizen. Die Kartoffeln schälen. Im gesalzenen Wasser ca. 18 min garkochen. In der Zwischenzeit die Rinde vom Chaumes entfernen und den Käse in Würfel schneiden. Den rohen Schinken in feine Streifen schneiden.

Die Kartoffeln abtropfen und einige Minuten abkühlen lassen. Einen Deckel aus dem oberen länglichen Teil ausschneiden und jede Kartoffel vorsichtig mit einem kleinen Löffel etwas aushöhlen. (Sie können auch ein kleines Stück auf der anderen Seite abschneiden, damit die Kartoffel stehen kann). In eine Backform stellen.

Die Schinkenstreifen und die Käsewürfel aus Chaumes in die ausgehöhlten Kartoffeln einfüllen. In jede Kartoffel 1 Löffel trockener Weißwein sowie etwas geschnittene Petersilie hinzufügen.
5 min. im Backofen garen.

Brennwert: 1920 KJ / 460 Kcal
Eiweiß: 26 g
Fett: 21 g
Kohlenhydrate: 43 g
 

Ungeschälte Kartoffeln mit Olivenöl und
Kräutern der Provence 1 Std. (170 ˚C)
auf grobem Salz garen.