1 Std. 10 min.

Zutaten für 4 Portionen :

4 Hähnchenbrustfilets
1 Packung (200 g)  Bresso Cremig-frisch
mit grünem Pfeffer
8 Salbeiblättchen
4 Scheiben luftgetrockneter Schinken
1 Knoblauchzehe
400 ml stückige Tomaten
2 EL Tomatenmark
100 ml Beaujolais Primeur
1 TL Kräuter der Provence, TK
Paprikapulver, scharf
Salz
bunter Pfeffer
Zucker

Backofen auf 200 °C vorheizen. Hähnchenbrust waschen, trocken tupfen und längs eine Tasche einschneiden. Bresso Cremig-frisch in Scheiben schneiden. Je eine Scheibe Bresso mit zwei Blättchen Salbei belegen, mit Schinken umwickeln und in die Taschen füllen. Knoblauch abziehen, zerdrücken, mit stückigen Tomaten, Tomatenmark, Beaujolais Primeur und Kräutern der Provence verrühren sowie mit Paprikapulver, Salz, Pfeffer und Zucker würzen.

Sauce in eine Auflaufform geben, darauf die Hähnchenfilets verteilen und ca. 40 Minuten garen. Restlichen Bresso Cremig-frisch auf den Hähnchenfilets verteilen und weitere ca. fünf Minuten schmelzen lassen. Nach Wunsch mit knusprigem Baguette und Salat servieren.

Brennwert: 1185 KJ / 335 Kcal
Eiweiß: 34 g
Fett: 15 g
Kohlenhydrate: 16 g