30 min.

Zutaten für 4 :

250 g Feldsalat
150 g kernlose rote Weintrauben
150 g kernlose grüne Weintrauben
1 Baguette-Brötchen
5 EL Sonnenblumenöl
Salz
1 Packung (200 g) Géramont Classic
4 EL Rotweinessig
1 EL Feigensenf
3 EL Olivenöl
Pfeffer

Feldsalat putzen, waschen und gut trocken schleudern. Weintrauben waschen und halbieren.

Baguette-Brötchen in Scheiben, dann in kleine Würfel schneiden und in einer Pfanne mit 2 EL Sonnenblumenöl knusprig rösten. Leicht mit Salz würzen.

Géramont Classic in Scheiben schneiden. Salat, Weintrauben und Käse in eine Salatschüssel geben und miteinander vermengen.

Für das Dressing Rotweinessig mit Feigensenf vermengen. Das Oliven- sowie das restliche Sonnenblumenöl einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Das Dressing über den Salat geben und alles vermischen. Vor dem Servieren mit den Croûtons bestreuen.

Brennwert: 2126 KJ / 510 Kcal
Eiweiß: 12 g
Fett: 41 g
Kohlenhydrate: 23 g